第228章椰香糯米糍
两个古人面面相觑。
要知道,在她们那边的除夕,家家户户炊烟袅袅,鞭炮齐鸣,孩子们穿着新衣裳满街乱窜,空气里全是食物的香气和硫磺的味道,热闹得能把屋顶掀翻。
但现在...
冷冷清清的街道,甚至因为怕引起火灾,连烟花爆竹都不让放,说实话,萧王两人还没过过这样冷清的春节呢。
但...
算了算了,入乡随俗,有些古礼就不讲究了,但无论如何,年夜饭一定要好好操办。
于是从昨晚开始,萧王两人就开始讨论年夜饭的菜单,到今天早上,都还有两道菜拿捏不住,准备问下童璃再定。
而童璃在干什么呢?
除夕的大好日子,当然是在睡觉了。
这天早上,童璃直睡到了日上三竿才起来,其实她早就醒了,但就是不想起来,在冬风凛冽的日子窝在温暖的被窝里玩手机,是件多么快乐的事情啊。
直到腹中传来一阵清晰的饥饿感,她才恋恋不舍地放下手机,简单洗漱后换衣服下楼。
刚下楼,就看到在一楼大厅的一角,萧晓霜和王元香正坐在一起讨论着什么,看到童璃下来,萧晓霜暂停了讨论。
“璃璃,饿了没,想吃点什么?”
童璃摸着肚子,饿是真的饿了,但要问她想吃什么,一时半会还真想不出来。
见她纠结的样子,萧晓霜试探着问:“要不,给你做碗清汤肉丝面?”
童璃眼睛一亮。
许是昨晚吃了太多零食,她现在还真就想吃点清淡爽口的。
“好呀,那就麻烦晓霜姐你了。”
“做碗面条而已,多大的事,你等着,我很快就弄出来。”
萧晓霜莞尔一笑,起身进了厨房。
她先是将锅架起,点火烧水,接着取出一小块上好的猪里脊,只见她手起刀落,案板上便响起笃笃笃的脆响,不过一两分钟,那块里脊肉已变成了粗细均匀的肉丝。
将肉丝放到小碗里,加酱油、料酒、一点点淀粉,揉转后放置一旁。
再从保鲜柜里拿出一根胡萝卜和一根黄瓜,洗净后同样切成细丝,又切了一碟葱丝姜丝,浇头的准备工作便算完成。
另起一口小锅,热油后,将肉丝滑入锅中,只听到刺啦一声响,香味已经喷薄而出,萧晓霜迅速翻炒肉丝至变色,然后倒入胡萝卜丝翻炒,到差不多后,再倒入葱姜丝,淋入料酒,最后再浇上一大勺早已备好的高汤,加盐调味,一锅鲜香扑鼻的汤底加浇头便成了。
将汤底盛入大碗中备用,这时另一边大锅里的水也已沸腾,萧晓霜先往滚水里点了少许盐,又从保鲜柜里取出一团面团,只见她双手一抖,也不见如何做势,那面团竟仿佛有了生命一般,在她手指间不断翻飞,拉长对折再拉长,乖巧得不可思议。
须臾之间,一团面就被扯成了无数根细细长长的面条。
面条下锅,在滚水中翻腾几下便已煮熟,将面条捞入漏勺中,萧晓霜手腕轻抖几下,就见那乱七八糟的面条,瞬间排的整整齐齐。
民间对这种形状的面条有个称呼,叫做鲤鱼背。
萧晓霜将面条滑入碗里,码上碧绿爽脆的黄瓜丝,最后淋上两滴晶莹的香油,一碗色香味俱全的清汤肉丝面,便大功告成。
但一共也不过几分钟功夫。
童璃捧着碗,深深吸了一口气。
高汤的醇厚,肉丝的鲜美,黄瓜丝的脆甜,瞬间钻入鼻腔,惹得她食欲大动。
几乎是迫不及待地,童璃挑起一筷子面条送入口中,顿时满足的整个人都要哭了。
现拉的面条劲道爽滑,还带着纯粹的麦香,汤头清而不淡,鲜美无比,肉丝滑嫩,胡萝卜丝软中带甜,黄瓜丝则提供了一抹清新的爽脆。
太美味了!
童璃满足地眯起了眼睛,幸福的不行。
“晓霜姐,你就是面条之神!这手艺,绝了!”
她毫不吝啬自己的彩虹屁,把萧晓霜夸得脸颊微红,心里却甜丝丝的。
一碗热汤面下肚,童璃浑身都舒坦了,也有精神加入了萧王二人对年夜饭菜单的讨论之中。
虽然只有她们三个人吃饭,但这可是除夕,是中华国人最重视的节日,而且,这还是萧晓霜和王元香来到这里过的第一个新年,自然不能马虎。
凉菜要有,热菜要上,鸡要有,全鱼也必须备上。
最后讨论下来,四凉菜六热菜加汤加点心,必须要有,但具体什么菜色,却都有各自的意见,实在是想要吃的东西太多,但她们人太少。
嗯?等等!
童璃忽然想起一件事,她抬起头,看向萧王两人,开口问道:
“对了,咱们要不要把许晨和他奶奶也接过来,一起过年,怎么样?”
童璃这个提议,是萧王两人着实没想到的。
但在对视一眼后,两人都笑了。
除夕夜,是阖家团圆的日子。
