包饺子最重要的是皮要捏紧，不能下锅后让馅料散了，所以简宁放慢了动作，再示范了一次，甚至又换了好几种包饺子的方法。
部队里的人来自天南海北，多得是会包饺子的，所以简宁在那里也学会了天南地北各式各样包饺子的手法。
祝迟耀看着简宁灵活的手指，垂下眼眸盯着自己手心里摆好了馅料的饺子皮，想了想，双手一捏——
馅料顺着祝迟耀没有捏紧的缝隙中冒了出来。
反倒是张铜与何谦，两个人仔细看过简宁包饺子的手法后，挑选了自认能够掌握的方法，顺利地把饺子馅牢固地锁在了饺子皮中。
虽然歪歪扭扭卖相不咋地，但这饺子下水至少不会露馅了。
简宁看向祝迟耀捏着手里冒出馅料的饺子，一副无措的模样，心中叹息一声，顺了一片饺子皮走到祝迟耀身边，帮他加好了馅料：“饺子馅不要加的太多，否则捏饺子的时候容易爆开。”
然后，简宁让祝迟耀握着饺子皮的两端，双手搭在祝迟耀的手指上，带着他一点一点地捏出饺子的褶子：“第一次包饺子不用学我包饺子的第一种方法，那个受力不均匀，容易存在没有捏紧的地方，饺子馅就冒出来了。”
祝迟耀长得高，简宁站在他身后，想要看清案板上的饺子就必须垫脚，而想要把着祝迟耀的手捏饺子，就得在他身后环抱住祝迟耀。
这个姿势对简宁来说只是有点儿费力，但是对祝迟耀来说——
垫着脚的简宁重心下意识前倾，下颌就抵在祝迟耀的肩膀上，清浅的呼吸扫过祝迟耀的脖颈，带来轻微的战栗。
祝迟耀有些微的走神。
简宁心无旁骛地带着他包完了一枚饺子，然后收回手向后退了两步：“这下会了吗？”
祝迟耀垂眸看向掌心里的饺子。
它白白胖胖，柔软的饺子皮包裹着彩色的馅料，褶子上还能看到自己手指按上去的纹路。
“……嗯，会了。”
简宁见状，便不再说什么，而是收回手走到一边去，继续忙碌了起来。
饺子最麻烦的一为处理馅料，二就是包饺子。
至于最后饺子下水煮熟的过程倒是说不上什么麻烦的。
好在祝迟耀三人的学习能力都不差，经过前面几个稍有些笨手笨脚的尝试后，现在也都已经能够熟练而又快速的让一枚饺子在手里成型了。
煮沸水，饺子下锅，用勺子铲一遍预防粘锅，等到锅中再次烧开后加入冷水，直到饺子翻滚着浮在水面上，这边算熟了。
煮完饺子，简宁还自制了几类调料，酱油纯醋干辣碟这些都算是常规，简宁甚至还照顾到了白糖这样的“异端搭配”，给13区的队员们有充足的选择。