剩下的選手的菜餚，不但要從味道上甄選，還要從食材、以及對身體的滋養方面來評定，最後才是對jīng神力的作用。
夏錚的作品一是因為燉品不用過早拿出來味道也不會變，二是所有人最為期待的菜餚，擔心評委吃了夏錚的菜餚之後即使用花糙茶清除嘴裡的味道，印刻在記憶中的味道仍然會影響他們對其他選手的公證評價。因此，他的菜餚是壓軸。
當夏錚那其貌不揚的瓦罐端上來的時候，評委不由自主的都下巴微微抬起，身體坐直，神qíng嚴肅，用肢體語言詮釋了什麼叫做翹首以盼。
觀眾們也突然都鴉雀無聲，用火熱的眼神等著那個古樸的瓦罐。他們並未聞到香氣，也並未嘗到味道，口中的唾液就已經開始分泌。
夏錚前兩輪的表現，已經讓觀眾們即使沒有嘗過他的料理，就已經在腦海中留下了美味的訊號。
不只是評委和觀眾，支持人和看直播的人，還有所有參賽的廚師，視線都黏在了瓦罐上。
這次這妖孽又會拿出什麼驚人的菜餚？
瓦罐上的蓋子被打開的時候，密閉其中的蒸汽和香味共同一涌而出，熏的評委們腦袋一重。
這味道怎麼說呢，很香，很普通的香，很普通但是卻讓人心中忍不住心生暖意的香。
如此矛盾的形容，讓評委們十分疑惑。
當他們舀起瓦罐里的燉菜，放進小碗，用勺子輕輕盛一點，在嘴前輕輕chuī涼，放進嘴裡。
仍舊是普通的味道，普通到似乎吃過千百回的味道。
但是這種普通味道，卻讓他們忍不住不斷地繼續品嘗，直到勺子在碗底發出清脆的響聲，那碗底只餘下一絲殘羹。
“冬！”
所有評委一致提jiāo。
“冬。”夏錚提jiāo的主題。
而提jiāo完畢之後，評委們卻並沒有繼續評價，而是飛快的把瓦罐里的湯菜瓜分gān淨。
這麼一小個瓦罐，這麼多評委，每個人分到的還不到這個小碗的一整碗。
意猶未盡。
用燉菜來表示冬季，是很容易想到的主題。
雖然四季都可以吃燉菜，但冬天吃這種熱騰騰的湯菜最正常。
評委們之前也吃到過用燉菜表示“冬”的主題。
溫暖的燉菜，適合冬天養生的食材，很容易就讓人判斷出。
所以其實這個主題審對題並不難。
但這種太過直白，用菜品和食材來表示主題的菜餚，在評委那裡評分並不高。
評委更想看到，廚師的靈xing。
這種玄之又玄的東西。
夏錚提jiāo的也是燉菜，也是很容易就讓人聯想到冬季的菜餚。
但是其表現方向卻和其他人不一樣。
他的食材雖然也滋補，他的湯雖然也讓身體熱乎，但是他所採用的許多食材卻不是正常qíng況下，冬季該有食材。
包括那冷水魚，在冬季的時候都會潛入水底產卵，冬天禁捕撈（雖然吃這魚的人不多）。
他把許多並非冬季的食材，放進了燉湯中。
然而，這燉湯一入口，評委們心中已經確認，這是冬。
或者，“年”。
更或者，“冬季過年時的家”。
這種味道入口似乎十分普通，它並不令人感到驚艷，但入口之後，卻發現，是最適合自己味蕾的味道。或許能品出瑕疵，說出那麼七八種味道的不足，但是感qíng上，卻覺得異常滿足。
四季分明的華都星，即使四季食材都有供應，但秉承著東協傳統的人們，還是保留了過年時的飲食習慣。
在過年時，那年夜飯的主角，永遠不會少了醃製的ròu類和風gān的蔬菜。
還記得一碗平凡無奇的白蘿蔔燉臘排骨嗎？不需要任何調味，桌上的人們就會把臘排骨啃得gāngān淨淨。平日不常吃蘿蔔的人，也不會拒絕一塊被臘排骨湯浸透的白蘿蔔。
還記得一盤平凡無奇的蒸臘ròu蒸香腸嗎？豬ròu的油脂已經隨著時間而壓縮成美味的jīng華，連純肥ròu都變得糯而不膩。平日絕對不會碰肥ròu的人，也會忍不住品嘗一塊晶瑩的臘ròu，然後告訴自己，就吃這麼一次肥ròu，沒關係。
還記得一碗平凡無奇的風gān魚湯嗎？鮮甜而鬆散的魚ròu在日曬雨淋中漸漸緊緻，將魚ròu的鮮味緊緊的縮在其中，於逐漸加熱的清水中滿滿釋放，平日裡對魚腥味敏感的人，也難以挑出風gān魚湯中除了鮮美意外的味道。
還有那浸滿湯汁的gān豇豆、gān蘑菇、gān筍等等，這一切一切的食材，都散發著將歲月作為原料，釀造而成的味道，給原本沒有條件在寒冷而食材貧乏的冬季享受美味的人們，以最美好的饋贈。
家的味道。
年的味道。
冬季中印象最深的味道。
它的確平凡無奇，卻是在家以外的地方，怎麼也品嘗不到的味道。
吃遍天下美食，仍然想念家裡那一塊醃製的並不完美的香腸臘ròu。
兩位特殊評委也沉浸在美味對味蕾、對思想的衝擊中，連其對jīng神力的影響都忘記關注了。
這就是美味的力量。
它讓你忘記除味道之外的一切。
夏錚在呈上這道菜之前，先品嘗了一口。
基本滿意。
雖然用火烤菸熏和調料，調出煙燻風gān製品的味道，總是比真正的風gān製品的味道少了一絲厚重感，但幾種食材還未消散的、屬於新鮮食材才有的鮮味，足以彌補這一點。
這一道菜，是夏錚以後經常在過年時做給家裡人吃的亂燉。