塗絨絨剛打算摘一些草莓的時候才想起來她並沒有在這裡種草莓,而她自己催生催熟的草莓量沒有那麼大,倒是可以試試樹莓?
塗絨絨昨天就已經處理了一點點的樹莓,畢竟樹莓要做果醬倒是挺繁瑣的。
昨晚他就將自己空間裡的樹莓拿出來一大海碗,仔細的挑選乾淨。塗絨絨還拿出了一個檸檬出來,檸檬還是她在山裡的時候看到的野生的,想到或許以後做菜或者是做點心做飲料的時候需要,所以就摘了一些。
嗯,檸檬樹是自己野生的,而檸檬是塗絨絨催熟的。
塗絨絨把檸檬對半切開,然後擠了檸檬汁出來。將檸檬汁倒進裝著樹莓的大碗裡,然後把它們放到冰箱裡10-12個小時。
塗絨絨早上起來的時候還沒有處理放冰箱裡一晚上的樹莓,就直接裝到了空間裡帶著,這會兒倒是可以拿出來了。
塗絨絨把樹莓拿出來放在鍋里小火熬煮,煮沸後去掉澀汁。30分鐘左右,當鍋中的水量漸漸減少約一半,醬汁濃縮,果肉變得透明熟軟,使用手持式料理棒在鍋中將果肉打碎,再持續烹煮直到果泥開始有濃稠感出現,醬汁幾乎收干,達到果醬煮糖凝固的終點溫度103c。
將果醬裝進瓶內,蓋緊瓶蓋後趁熱倒扣,倒扣30分鐘後洗淨瓶身,置於室溫3~7天再放入冰箱中冷藏。
當然塗絨絨就不需要冷藏這些樹莓果醬了,她將樹莓果醬弄好了以後就準備煮牛奶,一會兒混合樹莓果醬做成樹莓牛奶也不錯。
塗絨絨就從自己的空間裡拿出一桶牛奶放到大鍋里煮,煮開了殺菌之後就盛出來,等溫度稍微降了不少之後就把樹莓果醬倒進去混合。
當然塗絨絨還拿出來一些新鮮的樹莓,切小一點之後倒進去拌了拌,就當是果粒牛奶了。
第75章 酸奶【三更】
塗絨絨將樹莓牛奶弄好了以後,聞著味道的塗圓圓也已經醒了,正迷迷糊糊的喊著「姐姐」。
「姐姐?」醒了以後還窩在吊床上揉著眼睛就直接喊姐姐的塗圓圓特別特別萌,塗絨絨聽到聲音就笑呵呵的湊過去將小崽崽抱起來親了一口。
「圓圓醒了?睡得好不好?」塗絨絨看著自家妹妹迷迷糊糊的模樣特別的開心,我家妹妹怎麼可以這麼可愛呢?
「醒了我們喝點牛奶怎麼樣?姐姐給你做的,超好喝。」塗絨絨從空間裡拿出了一個奶瓶——天知道她當初囤東西的時候為什麼要囤奶瓶。
塗絨絨將奶瓶拿出來消毒過後就把已經降溫得溫度只有二三十度的樹莓牛奶倒進奶瓶里,蓋上蓋子就交給塗圓圓。
「來,嘗嘗味道好不好。」塗圓圓不太喜歡純牛奶的味道,不過水果牛奶她還是喝的,尤其是草莓牛奶她就挺喜歡的。
