塗絨絨把草魚抓起來刮掉鱗片，然後去掉鰓去掉內臟，然後把魚徹底的沖洗乾淨。
將魚身兩側的肉沿著魚骨給切下來，然後去掉魚皮，和緊貼著魚皮的肉去掉。魚骨頭和魚皮當然也不能浪費，這條魚真的挺大的，所以魚皮也是很大的，塗絨絨就打算做個涼拌魚皮。
她燒了一鍋水，把魚骨頭放進去慢慢燉，反正一會兒要煮魚丸的時候也是需要湯的，所以乾脆就用魚骨頭燉出來的魚湯。
塗絨絨就讓它慢慢燉著，反正魚湯燉久一點也是可以的。
塗絨絨把魚骨頭燉了之後就把魚皮加入調料醃製起來，一會兒她再做涼拌魚皮，現在的話還是把魚丸給做好了再說。
塗絨絨把魚肉給切片，然後再繼續切絲，之後就是慢慢地把魚肉給剁碎了，剁成魚茸。
說實話塗絨絨也就是消磨時間所以才會自己動手剁魚茸的，之前她想要包包子的肉餡都讓機器絞碎的，現在她就自己剁魚茸了。
當然塗絨絨也是勤學苦練過刀工的，所以剁魚茸對她來說真的不算什麼辛苦的活兒，很快地魚肉就在她的手下變成了魚茸了。
第120章 火山飄雪【四更】
塗絨絨把魚茸放到紗布中擠出水分，然後把魚肉放到碗裡，加入磨好的薑末、鹽、白糖、胡椒粉和少量的澱粉，當然還可以加入香菜。
然而塗絨絨她不喜歡香菜，所以她就沒有加入香菜。
將魚茸和調料抓勻了以後反覆的摔打，一直打到膠質出來了以後就可以捏丸子了。
剛剛燉的魚湯也已經開了，這會兒也差不多了，塗絨絨就把魚茸捏成一個個差不多大小的魚肉圓子丟到魚湯里煮。
塗絨絨速度很快的把一大堆的魚丸給捏好了一起下鍋煮，煮熟了以後撒上蔥花或者香菜就可以了。
塗絨絨把魚丸做好了以後就裝起來，也沒有讓直播間的觀眾們可以提前嘗到味道。
【啊啊啊啊啊女神你為什麼不給我們嘗嘗呢？】
【女神這個魚丸的味道真的不錯啊，你為什麼不給我嘗嘗呢？】
【不是你們說魚不能吃的嗎？不是你們說魚臭的嗎？現在還叫著女神給你們吃？】
【嗚嗚嗚我錯了，女神給我嘗一口魚丸的味道啊。】
【女神你給我嘗一口啊。】
塗絨絨把魚丸裝起來了以後就再次把廚具給清乾淨，她自己的手也洗得乾乾淨淨的。
「好了，我們來把虎皮鳳爪的最後步驟給做了。」塗絨絨算算時間鳳爪泡水的時間大概也有了兩個小時的時間了，這會兒可以做接下來的了。