洪万和默默吃糖偷着乐，断定这两人中间那层纸也快捅破了。
少时，他接到肖珍的求救电话。
“和叔，你明天有空吗？能不能替我老豆参加一个烹饪比赛？我老豆今早摔断了右手，医生说至少得打一个月石膏，他现在连水杯都拿不动。这比赛关系到鸿运的生死，我们找不到比你更适合的人替补，拜托你帮帮忙！”
洪万和叫她别急，打开免提和洪爽一道听她说详情。
肖珍家前些时候为鸿运大排档做升级装修，俗话说人怕出名猪怕壮，那房东看他们生意太好，暗地里很眼红。上上个月店铺该续租了，他借口要去英国探望儿子，让肖家推迟两个月再签约，还拍胸脯保证绝不失言。
肖家老少都是厚道人，又与房东打了三年交道，不疑有他。谁想等他们动工装修，房东以为肥羊已套牢，这次联系突然提出涨50%的房租。
肖家痛恨他坐地起价的卑鄙行为，毅然舍弃十几万的前期装修费退租。
经此教训，全家明白只有自购店面才能免受拿捏，很快看中一家商铺，可几千万的房款令人生畏，除非找到财力雄厚的合伙人注资。
一位亲友向他们引见了投资商，那人看好鸿运大排档的潜力，但觉得他们的名气还不够响。正好本月榕州广播电视台举办一个名为“最强粤菜馆”的美食节目，广招市内粤菜馆参赛，从中选拔最优秀的三家授予金银铜名店奖章。
该节目宣传到位，号召力很强，已吸引了两百多家餐馆参赛，投资商建议“鸿运”也报名，若能取得好成绩，势必大大提高知名度，那么他就能放心入股了。
比赛采用淘汰赛制，共5轮，肖国华顺利通过了前三关，再闯过明天的半赛就能进入总决赛，却在今晨不慎受伤。不想半途而废就得马上找人替赛，肖家能想到的最佳人选非洪万和莫属。
洪万和最落魄时蒙肖家收留，在鸿运干活也与他们相处愉快，朋友有难义不容辞，第二天以“鸿运”大厨的身份替补出场，表现极为出色，成功晋级总决赛。
晚上肖家设宴酬谢，洪爽和冷阳也收到邀请，人们对洪万和的实力满怀信心，提前举杯祝他在明日的总决赛中凯旋。
洪万和并无喜色，不喝众人的敬酒，严肃宣布：“明天的总决赛我就不去了。”
满座惊异，不知他为何突然放出晴天霹雳。
肖国华以为他想邀功请赏，忙说：“洪师傅，这次比赛对我们很重要，只要你肯去，我现在就给你五万块酬金。”
洪万和抬手阻话：“你误会了，我不是趁人之危。有个人比我更适合参加明天的比赛，我想推荐她去。”
看他扭头望着自己，洪爽愕然。