樂姐兒不樂意了,將頭埋進蘇雲朵的懷裡大聲道:“臭!娘,香!”
逗得在場的人們不約而同地哈哈大笑起來。
今日蘇雲朵沒時間進釀造工間,身上沒帶上酒氣,沒有樂姐兒不喜歡的酒味,保留著她最愛的熏衣草香味。
從酒坊回府,陸瑾臻已經接到了從葛山村來的藥材,十數輛馬車基本都是經過葛山村的藥材工坊加工而成的中成藥,其中半數以上是金創藥和凍瘡藥膏。
其中有兩輛車上全都是孔老夫人精心為蘇雲朵準備的葛山村特產,風雞風鴨風魚乾各式菜乾應有盡有,都是蘇雲朵愛吃的,另外還用兩大籮筐用厚厚的稻草裹著帶著淤泥的鮮藕。
風雞風鴨風魚乾在北疆也能買到,只是味道遠不及葛山村的出品,鮮藕在北疆卻是難得一見的稀罕物。
第二日蘇雲朵親自下廚為大家用鮮藕做了兩道菜。
一道是挑選最鮮嫩的藕切成薄片直接清炒,一道是用老藕做的桂花糖藕。
清炒藕片做起來簡單,吃起來清爽,在這樣北疆寒冷只有窖藏大白菜的季節,就成了桌上一道美味佳肴。
蘇雲朵在做這道清炒藕片的時候也用了些心思,削皮切薄的嫩藕片用白醋泡了半盞茶的時間,這樣炒出來的藕片不但不會變色且有透明感。
鍋中加油燒熱,放入蔥白末和薑片炒出香味,濾去蔥白末和薑片,將藕片倒入鍋中翻炒,邊炒邊緩緩倒入少量清水,炒至藕片有些透明感,撒入鹽和蔥葉末炒勻後起鍋。
簡單的一道清炒藕片端上桌,既養眼又美味,自是個個叫好,吃得十分滿足。
待飯用得差不多,那道用老藕做的桂花糖藕也就可以上桌了。
為了這道桂花糖藕,蘇雲朵可是早早就先去廚房忙過一陣子了。
桂花糖藕是江南地區的傳統小吃,桂花風味濃郁,以蓮藕、糯米、桂花為主料,輔以冰糖製作。
庸城大帥府的廚房裡材料十分齊全,製作桂花糖藕需要的桂花、糯米還有冰糖應有盡有,否則蘇雲朵想做也做不出來。
這日一早起來,蘇雲朵就吩咐白棉帶著人挑好糯米用清水泡了起來,然後親自挑選了數節老藕,將藕洗淨後削去外皮,從藕的一端大約一指節左右處將藕切開,切下來的藕節放在一旁備用。
