楚孑覺得也無法強求, 只當是隨緣吧。
政治分數不能完全代表他的政治素養和政治水平。
而且他查完分之後又去雲大的貼吧和論壇逛了一圈, 發現大家都在說今年雲大的專業課在壓分, 有這個成績已經非常好了。
一周之後，雲大也給出了各個專業的初試排名，楚孑照例在第一時間查詢了自己的情況，發現自己是農學-園藝學-茶學（茶文化與茶樹栽培）專業排名第一之後心裡的石頭終於落地了。
不過，他也在想, 不會只有他一個人報名這個專業吧。
當初考初試的時候雖然教室里坐滿了考生，但因為農學大類考得科目都一樣, 所以楚孑也並不清楚那些人到底都報名的是什麼專業。
而且雲大雖然不是頂尖的大學, 但也不差, 尤其是在農學方面，因此基本往年都是不接受調劑的，要是只有他一個人考，那就肯定是只有他一個人了。
不過，雖然帶著這個心，他還是好好的在準備複試, 除了找學長學姐們討要複試的題庫以及學習了一下面試技巧之外，楚孑的重點主要放在了把茶學本科的課程都學一遍上。
茶學只在我國四所高校開設了專科及本科的專業, 所學的內容也是各有差異，而且比較可惜的是雲大本科層面沒有開設茶學專業，所以想專門複習也無從下手。
這些學校的授課內容，有的側重於茶文化學，也有的偏向於茶葉生物化學或者茶樹栽培學，更有一個高校的本科課程集中在茶葉製作工藝上，楚孑想了一下，就著重地看了茶文化學以及茶樹栽培學兩方面的課程。
這時候，他對茶學的整體觀念才終於基本成型，所謂「茶學」，其實主要包括了三個層面的內容，即自然科學、經濟學以及社會科學。
所謂自然科學，也就是茶學存在與農學之下的原因了，主要研究的就是茶樹的栽培、育種、茶樹的生理生化、病蟲害的防治、茶葉加工、食品衛生，等等……
在這個範疇里，茶樹本身和其他的農作物是一樣的，是具體研究的對象。
至於經濟學的範疇也比較簡單，包括茶葉企業管理、茶葉經濟、商貿流通等等，更偏向於商科和管理學科。
比較抽象，也是最少有人去研究的，就是社會科學這一維度了，在本科層面幾乎沒有學校專門開設這方面的專業甚至課程，只有一些職業技術學院會開設偏向於「茶道」的方向。
這部分主要研究的是茶藝、茶的歷史、茶的文學藝術，還會涉獵部分有關宗教與哲學的層面。
這一部分也是楚孑花了最多時間去研究的，畢竟沒有幾本教科書來講這一方面的內容，他需要從浩如煙海的歷史文獻資料里去自己梳理、總結。
當然，光靠學書本的知識也是不夠的。
茶學也是一門需要深度實踐的科學——單從書本上講吧，把茶按照製作工序大致分為六類，即綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。
主要製作的方式就是發酵，綠茶不發酵，黃茶和白茶輕度發酵、烏龍茶是部分發酵、紅茶黑茶則是全發酵。
按照書上所寫，發酵的本質是由微生物（如真菌、細菌、酵母等）引起的一系列化學變化，會使茶葉本身含有的茶多酚、兒茶素、胺基酸和糖類轉變，從而使得茶的風味發生變化。
當輕度發酵的時候，部分茶葉中會產生甲基化兒茶素、表沒食子兒茶素、雙沒食子兒茶素、雙沒食子酸酯等等物質，而當重度發酵的時候，則會產生茶黃素、茶紅質、茶褐質等等物質。