她知道长公主这种地位的人,就算再爱吃,也不可能直接吃来路不明的食物,必定会让身边的人先试毒,所以她没有直接给长公主。
陶挽之将碗端了去,有些疑惑。
就这么简单?
夹一口鱼肉吃了,陶挽之的表情有了微妙的变化。
这鱼肉鲜美细嫩,外层覆盖着浓浓的米香,陶挽之跟在长公主身边吃过不少山珍海味,力求花样出新的各类筵席也没少品,可是大苍从来没人这样烹饪,如此轻盈奇特的口感她还是第一次吃到。
陶挽之由衷地赞了一声好,长公主看着她,本来极度怠慢的表情也添入了些期待。
唐见微给长公主再涮了片鱼肉。
长公主吃过之后道:这是鳜鱼。
唐见微笑道:殿下英明。大苍百姓普遍喜欢吃鲤鱼,鲤鱼可口,但养在池塘中多少有些土腥味,不够爽口。这鳜鱼长在湖泊水草之中,乃是食肉鱼,没有腥味,肉质极其细嫩清甜。更何况,这鳜鱼本就该入殿下的口。
长公主:哦?怎么说?
鳜鱼,便是只有贵人才吃得的。
唐见微这话有两层意思。
恭维长公主富贵是一,另一方面便是借着鳜鱼,希望受到长公主的荫庇,那长公主自然就是她的贵人。
长公主必定听出了她的意思,也没接话,继续闭着眼品鳜鱼片:
鱼肉选对只是基本,重要的细节还是在这粥里。你这白米粥的味道有些层次,藏着心思。用猪骨熬了汤底,加了葱、酱清、糖、枸杞、栆,还有点花椒粉的滋味。除此之外,还有什么?
唐见微知道长公主舌头厉害,没想到居然只吃一口鱼肉,差点将她锅底配方扒了个底朝天。
唐见微如实道:还加入了兖州黄酒。
长公主睁开双目,嘴角洋溢出一丝了然的惬意:
的确,只有兖州黄酒才能让人回味无穷。你这烹饪手法,本宫从未见过。
陶挽之瞧出长公主来了兴致,很识趣地退下了。
雅阁中只留下长公主和唐见微两人。
其余的还有什么花样,让本宫瞧瞧。
长公主对她的食物感兴趣了。
唐见微这时才直视了长公主一眼。
长公主今年四十有一,唐见微是知道的,可眼前这女人若是说她才三十出头岁,估计不会有人反对。
长公主端端正正地戴着简单的玄色幞头,着一件竹青色翻领袴袍,领面上印着精巧的凤翎暗纹。最外面披着厚重的大氅,狐狸毛的毛领子柔软,时不时随着她的动作轻轻浮动着。
她丰神冶丽俊眉冷眼,却有一双让人过目不忘的映日绛唇。
修得极为精致的羽玉眉更添仙气。
被长公主一双如墨的双眸凝视时,唐见微心里不自觉有些怯意。
仿佛任何小心思,都逃不过她这双从容的眼睛。
本章食单:
【红羊枝杖】唐代烧尾宴第三十九道菜,类似于大家熟悉的烤全羊。
这菜端上来的时候羊的四个蹄子还撑着身子,所以称为枝杖。
而古代有红羊劫的说法。百度百科:古人以为丙午、丁未是国家发生灾祸的年份。以天干丙丁和地支午在阴阳五行里都属火,为红色,而未这个地支在生肖上是羊,每六十年出现一次的丙午丁未之厄,后便被称为红羊劫。
为什么庆祝升迁的烧尾宴要上一道支棱着的红羊呢?应该是为了讨个吉利,类似将灾吃掉,就能平安喜乐吧。
【粥底火锅】起源于顺德的毋米粥,广东的朋友们应该很熟悉。涮完食材之后的粥底也很好喝。
【文中所有提及的菜因为剧情需要,可能会与此菜的正宗做法有些出入,后文不一一标注。】
长公主不是主角攻君哈~别站唐三和长公主~
第9章
将鱼肉虾肉还有些海镜放入白米粥内煮完,用勺捞出,鱼虾直接放入长公主的碗内,海镜去壳之后再放。
长公主安静地吃着,唐见微一言不发地服侍着。
水产吃完,再将切成薄片的牛肉和羊肉下锅,煮极短的时间,待那红白相间漂亮的脂肪纹路变色,变成了熟肉后便迅速捞起,奉给长公主食用。
她每次捞起的时机都非常恰当,肉刚熟,滑嫩又极有韧性。
肉片的大小正好一口,不多不少。
长公主前一段时间被迫陪着天子出席各大酒席,酒肉吃得浑身难受,本是发誓正月里再也不多吃一口肉。
没想到,唐见微涮的这几片肉肉质紧实弹牙,肉香十足,而米香很好地化解了让她厌倦的油腻感,反而激发出了肉的香甜,咀嚼上也体会到了更深层次的快乐。
连续煮了五六片的牛羊肉之后,不再下肉,改为时蔬。
长公主吃肉正好吃得有点儿不乐意,唐见微就像会读心术一般,帮她换成了菜。
清爽的蔬菜入口,迅速缓解了油腻感。
还挺懂人心思的
长公主暗暗看了一眼安静做菜的唐见微。
小娘子两年不见,愈发明艳动人。
比及笄那年更具风情,也更成熟了。
只不过再成熟,依旧是个十七岁的黄毛丫头。
看似很镇定,实则拿勺子的手从一开始就在微微发颤。
时蔬煮完,白米粥这边应该变不出什么花样,长公主的目光已经飘到开始冒热气的砂锅上,期待着砂锅里装着什么样的惊喜。
唐见微却没有去掀砂锅的盖子,似乎这琉璃盆还有没吃完的。
唐见微将涮了半天食材的白米粥舀了到了碗中,让长公主品尝。
长公主看着这碗素粥,一时犹豫。
作为曾经的储君如今的长公主,她从来没有空口喝素粥的习惯。
不过到底是懂吃的人,长公主明白,此时经过水产、红肉、蔬菜的融润,白米粥的口感肯定更加复杂,入口的感受说不定更惊艳。
她想得没错。
这一碗吸收了所有食材滋味的白米粥,让她只喝了一口便停不下来,竟直接喝了个干净。
喝完一碗,还要一碗。
唐见微含着笑,再帮她盛了半碗:
殿下还是留点肚子,等砂锅里的惊喜吧。
对于她的擅作主张,长公主也没有半点责备的意思,顺着她的建议将半碗粥喝完,放下碗时,迫不及待地问:
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