在沿海地區，浸蝦油的雞也很講究，最好是用五六斤重的閹雞，大火燒開後用小火煮熟，立刻放入冰水中過涼，這樣做出的雞，雞肉嫩而不老，雞皮脆而不破，雞塊切出來骨中帶血，放入熬製好的蝦油中醃製12小時左右，一般不超過24小時，即可食用了。
由於蝦油是一種發酵後的汁液，醃製蝦油雞必須在寒冷的天氣，或者放入冰箱中冷藏，冷藏後的蝦油雞氣味就沒有那樣“濃郁”了，鮮味和美味全都被牢牢的鎖在了雞肉之中，咸鮮可口、肉質細嫩、嚼勁十足，可下酒可下飯，是過年家宴中一道極受歡迎的冷盤。
當然，蝦油不僅可以用來醃製雞肉，還能用來醃製豬肉、豆乾、雞蛋等等，都是十分美味的。
單真真想起過年時候母親醃的蝦油雞和蝦油肉，不由得口水直流，問大T：“還沒過年，你哪來的蝦油雞啊?”
大T一看單真真也是同道中人，立刻興致勃勃地介紹道：“上回我們吃螺螄粉的時候，我就想到老家做的蝦油雞了，饞了好了幾天，實在沒忍住就打電話去跟我媽說了，趁這幾天降溫好儲存，我媽就殺了家裡自己養的雞，給我做了些，昨晚做的，我今天凌晨特意開車去拿來的，還沒到一天，新鮮著呢，要不要來點?”
“好啊好啊!”單真真捧著盒飯就過去了，被大T豪氣地“賞賜”了一隻雞翅膀和一個雞蛋。
農村散養的雞，吃的都是田間山頭的小蟲小草，翅膀上的肉很結實，雞蛋也很香，蛋黃又大又黃，一點兒都不干，單真真吃得津津有味，看得周圍的人都垂涎三尺。
“我靠，什麼好東西，我們也要!”樂隊其他人紛紛湊了上來，不多時，那整整一罐蝦油雞就被分食光了。
大T自己拼命挽留了一隻雞腿，故作委屈地嚷嚷：“你們這群禽獸，剛才我問你們吃不吃都說不要，現在看真真在吃，都跟一幫強盜似的，人性何在?快把雞還我!”
誇張的模樣，引起了大傢伙的一陣發笑。
【新任務】
【任務內容：吃三種聞著臭吃著香的美食】
【完成時間：三天】
【任務獎勵：媚眼如絲十分鐘】
【失敗懲罰：胖十斤】
系統出其不意地頒布了新任務，單真真懵了，媚眼如絲十分鐘是什麼鬼?這玩意兒有啥用?系統大大，能不能換個獎勵，我覺得105斤還是胖了點呀!
【次任務可以更換獎勵，但獎勵由系統隨機抽取，宿主確定要更換獎勵嗎?】
難得系統大大如此貼心，單真真忙點頭：要要要!
【獎勵更新中，請稍後……】
【更新完畢】
【任務獎勵：媚眼如絲半小時】
單真真一口老血噴了出來：這還不如十分鐘呢!大大，能再換一個嗎?
【獎勵更新中，請稍後……】
【更新完畢】
【任務獎勵：媚眼如絲一小時】
單真真快哭了，搞半天，獎勵只更新時間啊，而且還越更越多，系統，不帶你這麼耍人玩的!