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這邊,大人們在祭拜著,那邊單真真一直心不在焉,時不時偷瞄一眼許翊川。

這傢伙正和壯壯聊著呢,平時可沒見他這樣好相處,公司里那些個小助理,見了他跟見了鬼似的,逃都來不及。

“大家都餓了吧,來吃點東西。”祭拜結束,單媽把一整盤清明果子端起來和大家分享。

盤子裡個大肚圓,餡料滿滿的清明果,看得單真真眼前一亮。

每年清明,單媽都會做清明果,一面用來祭拜,一面當然是用來吃了。

清明果又叫艾果,新鮮的艾草清洗搗爛之後,和糯米粉、大米粉一起揉成麵團,包上或咸或甜的餡料,是清明時節最有特色的點心。然而,隨著商品經濟的發展,現在很多家庭已經不自己製作清明果了,好在單真真家裡還保留著這一傳統。

單媽手作的清明果,無論外皮還是餡料的製作,都是手工完成的。甜的芝麻、紅豆餡兒,外形是圓形的,又香又甜,搭配帶著艾草清香的皮,甜而不膩,十分美味。

然而,單真真最愛的還是咸餡的,鹹的清明果通常被做成餃子狀,裡面的餡是用肉糜、豆乾、筍丁、水冬菜一起炒制而成的。

水冬菜是這邊特有的一種農家鹹菜,挑幾天晴朗的天氣,單媽買來芥菜曬乾,剁碎後,放進盆子裡撒上鹽用力搓捏,直到菜里的水分都被捏出來之後,裝進玻璃罐子裡,裝罐的時候要用擀麵杖用力壓,三瓶菜的量壓成一瓶就算成了。壓好的芥菜要密封保存幾天,在這期間,芥菜在瓶子裡發酵,最終變成了鮮美的水冬菜。

水冬菜不像梅乾菜發酵得那麼徹底,拿出來時還帶著新鮮芥菜的鮮味,又有醃菜的咸鮮,和肉糜等餡料一起炒制,又鮮又脆,別說做成清明果,就是拿來當一碗菜,也是非常美味的。

【清明節怎麼能不吃清明果呢?】

【新任務】

【任務內容:吃三種口味的清明果】

【完成時間:1小時】

【任務獎勵:祖先的庇佑】

【失敗懲罰:胖十斤】

祖先的庇佑是什麼鬼?系統,你給的獎勵真是越來越抽象了呢!

單真真無語,趕緊從老媽盤子裡拿了三個清明果,吃了起來。

“一共就那麼幾個,你一口氣拿三個,好意思嗎?”單媽在旁邊吐槽女兒。

單真真嘿嘿傻笑:“沒辦法,老媽做的好吃,每種味道都想吃嘛!”

單媽被女兒的馬屁拍得笑開了花,正樂呵著呢,忽然聽到單真真驚叫了起來:“怎麼是兩個紅豆餡的?媽,芝麻餡的呢?快給我個芝麻餡的!”

“沒了!”單媽舉著個空盤子,“大家都只拿一個,就你一口氣拿三個,還挑味道。”

“不是啊,我必須得吃芝麻餡的呀!”單真真急了,都怪老媽把兩種甜餡的清明果包得一樣,害她錯拿了兩個紅豆餡兒的,現在怎麼辦,任務要完不成了!

“吃吃吃,回去包給你吃!”單媽無語,准女婿在呢,女兒你就不能克制一點嗎?

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