這樣肥厚鮮嫩、潤白無暇的極品鮮蘑，銷在太白縣縣城還是糟踐了，銷往府城才更能物盡其用。若非即便是灑水保鮮，也最多只能運到府城，說不得他是要運到京城去的。
夏五斤沒有看錯人，袁老闆確實是個講究的厚道商人，這次竟主動給漲了四文的價，上次一斤新鮮平菇五十文錢，這次給漲成了一斤五十四文錢。
當然，兩方都明白，漲了四文錢並不會讓袁屋雜貨少賺。這次多賺的利，只可能比漲這四文錢的本錢，要更加多許多。
這一趟拿去了近十二斤新鮮平菇，袁老闆添上零頭付了六百五十文錢。
第二茬平菇，比第一茬生長得更多也更好，這是正常的。平菇的產量，大約呈倒U形拋物線狀的，第二茬還不是產量的頂峰。
按周翠娘理解，就好比母豬下崽，第二胎的個數普遍比第一胎要多，而等母豬生過幾年、變老了，每胎的個數就會慢慢減少。
於是，第一趟賣了十二斤後，第二趟又賣了八斤，第三趟再賣了三斤，這第二茬平菇，才算是採收完了！
賣完第二茬平菇，一共掙了一千二百五十文錢，一家各分得六百二十五文。
加上之前每家分得的二百五十文，姜家就掙了九百七十五文錢了！距離一兩銀即一貫錢的‘代役銀’，只差二十五文錢！
這已經是相當於湊齊了姜雙五的代役銀了，不必再去賣麥子來湊錢！
而夏家也因有了賺來的這筆錢，而輕鬆了許多。
秋稅是下田畝稅三升，夏家兩畝地，六升麥子（實算八升）的秋稅，也早已在第一次賣平菇分得二百五十文錢時，就湊齊了。夏家沒有成丁，不必服役或交納代役銀，分得的錢還存了一些。
相較於以往，姜家有存糧，夏家有存款，這個秋天兩家都有了豐收。
香菇與後來增加的第二批平菇，差不多同時出菇。十來天之後，第二批平菇就能採收第一茬了，一個來月之後，香菇也能採收第一茬了。
平菇也還算了，已經採收過第一批的兩茬，除了接種和培養料的調配，其他如養護和採摘等事情，姜穠都已經能放開手去了。
香菇才出菇第一茬，以前沒有經驗，為此姜穠就很是在菇房裡轉悠了幾天，教導夏五斤和夏嬸養護的方法和訣竅，以及禁忌與注意事項等。