陶知縣指著一個盤子裡潔白如銀的如草根的菜道：「這是河南府治下偃師縣所產，土名稱作銀芽，只產在那一小片地方，其他地方絕計見不到。這菜極是清爽，正好下酒。」
徐平笑道：「不錯，難得你上心。我們都是外地人初來不知道，冬天沒有備下一些，只是偶爾吃了兩次便就不見，沒想到你這裡倒是存得有。」
「下官在河南縣也有兩年了，知道這東西難得，冬天特意讓人買了存起來。既然都漕官人喜歡，那一會便就挑兩壇送到府上。」
這種小菜秀秀愛吃，只是她那裡終究是外室，小門小戶，沒有這些經驗，吃了兩次便就再買不到了。找人問起，才知道這東西產量不多，過了季節就再難買到了。既然陶知縣要送，徐平自然沒有推辭的道理，他也不想跟治下官員的關係弄得跟老鼠與貓一樣。
喝了一會酒，說過幾句風花雪月的閒話，便就慢慢轉到正事上來。
王堯臣道：「自年後雲行說是要在京西路讓百姓開什麼公司，說實話，對此事我都還沒有弄得太清楚，卻沒想到西京城裡卻如雨後春筍一般，沒多少日子便就開起許多。」
楊告笑道：「那是因為伯庸不用擔心自己家裡的錢算入戶等里，都是從公事考慮。西京城的百姓可不是如此，一毫一匣他們都算得清清楚楚，自然踴躍。說起來這件事，我現在就想啊，關於這個公司，說不定很多事情我們沒想到，被鑽了空子也說不定。」
「那是必然，我們不是神仙，怎麼可能事事都想得清楚？讓百姓鑽空子不怕，只要當時定的目的能夠達到，便就由他們去。做事情不要想著處處沒有漏洞，也不要怕讓民間百姓占了便宜，為官不能那樣刻薄。只要我們當時定的目的達到，便就皆大歡喜！」
聽了徐平的話，王堯臣搖了搖頭：「就是因為跟當時我們想的不一樣，我才覺得有些難辦。當時我們想的，是百姓尤其是那些豪門大戶手裡，不要放太多的現錢，才把現錢算入戶等里，要麼就存入錢莊，要麼就去開公司。開了公司總要去做生意，讓民間的錢由此活起來，不要成了死錢。可現在，我聽說洛陽城裡不少豪門大戶，都是開的虛頭公司，只是為了存錢。生意都是在帳上跑，看著熱鬧，其實都是虛的。」
徐平笑道：「我們擔心這些做什麼？一是公司的交易要從錢莊走帳，再一個他們有了生意便就要繳稅，總不用擔心他們白白繳稅錢。」
楊告道：「都漕，我們有一些生意是免稅的，只怕他們是在這上面做文章。而且公司往來交易多了，也允許手裡放更多的實錢。」
「他們手裡拿著那麼多實錢幹什麼？」徐平皺著眉頭。「這又不是養牲畜，還能生出小豬小羊來，他們就不怕將來錢越來越不值錢？」
陶知縣瞅准機會，插嘴道：「都漕，下官說一句。那些小民都是鼠目寸光之輩，眼睛看見黃澄澄的實錢，就再想不起別的來。在他們的心裡，這世間哪裡還有東西比錢更加信得過？你跟他們說手裡的錢會越來越產值錢，那是無論如何也不會信的。」
徐平笑著搖了搖頭，不管什麼年代，民間百姓總是有鑽官府空子的，但說到底還是跟著官府腳步走得多。錢莊裡收到那麼多銅錢，是必定要花出去的，不然徐平費這麼多心思幹什麼？通貨膨脹不可避免，心存僥倖又有什麼用？