處理完這些魚,飯也就差不多到時間了。藍姍卡著點把飯抬下去放了幾分鐘,蓋上爐火重新端上來,然後將看著鍋的重任交給了陳悠然。她要做的,就是時不時地轉動一下鋁鍋,讓鍋底能夠均勻受熱,直到水徹底燒乾。
洗乾淨之後一數,大小不等的魚居然也有十幾條。因為家裡沒有豆腐,所以藍姍最後決定做個酸菜魚。這一回,陳悠然再看她去罈子里拿酸菜時,就沒有第一眼看到時的荒誕念頭了,滿心滿眼都是好吃的。
酸菜洗淨切絲,姜切片,大蔥切段,辣椒切圈,藍姍又將魚頭、魚尾和魚骨單獨剝下來洗淨,然後將魚肉切片,清水淘洗之後用鹽和澱粉醃漬抓勻,放在一邊靜置。
等這些都做完,飯也就好了。
鐵鍋燒熱放油,先炒香蔥姜辣椒,放入魚頭魚骨等翻炒片刻,再加酸菜繼續炒一會兒,加水大火燒開,燉出魚湯。
趁著燉湯的空隙,藍姍又開始處理小龍蝦。去頭去腸線,剪去蝦腿,再用牙刷輕輕刷洗乾淨,看起來數量不少的小龍蝦,處理完畢之後就只有一小碗了。
這東西要用油炸味道才會好,等魚湯煨好,藍姍又換了另一個鍋,倒菜籽油燒熱,做油炸小龍蝦。
陳悠然中午明明吃過飯,但現在看著藍姍動手,只覺得口水分泌得越來越快,胃部也隱隱作痛,迫不及待想要將美味吃到口中。
可惜她現在的身份是客人,主人家還沒回來,怎麼也不能先開動。
不過,陳悠然的情緒倒是在這個過程中調整好了,看在她帶來的這些好吃的的份上,藍姍的父母也不會不喜歡她吧?關係處得好,以後就可以經常過來蹭飯了。
藍姍的弟弟木林也不知道是去哪裡飲牛,直到這個時候才回來。一進屋,看到剛剛出鍋的麻辣小龍蝦,眼睛立刻就亮了,伸手就要去抓,被藍姍一筷子拍掉,「洗手了嗎?」
「洗過了!」木林不太耐煩地應了一句,再次伸出手,又被藍姍攔住,夾了一個給他,「就嘗個味道。」
他接住丟進嘴裡,一邊嚼一邊氣哼哼地開門進了另一間屋子。那邊的門陳悠然沒見藍姍開過,應該是臥室。
這樣說起來,陳悠然心裡也不免泛起疑惑。藍姍家的屋子不大,灶房是單獨壘出來的不算,也只有三間。一間就是放爐子做飯的這裡,那就只有兩間臥室,一家四口怎麼住?
晃神時,藍姍已經將一隻小龍蝦遞到了她嘴邊,「你也嘗個味道吧。」
陳悠然琢磨著她是以示公允的意思,便笑著吃了,又道,「那你也吃啊,你是做菜的,辛苦半天,便宜我們了。」
