趁這會功夫將麵粉和雞蛋液倒在一起，再加入五香粉，用筷子攪拌成粘稠的糊糊狀。這幾種香料還是之前黃志忠出門時從外地淘回來的新鮮玩意，然後自己在家磨成粉，喬薇一看便知道這有多珍貴，平日裡鋪子賣的香料她壓根不敢問價好嗎。
等到小魚也醃製入味了，稍稍控干水分後便一條條扔進麵糊漿里均勻地裹滿漿液。這時小魚都變成白乎乎的，都看不出原來的模樣了。
喬薇將筷子插進油鍋里試到有些小泡泡，感覺油溫也差不多上來了，於是便將沾滿麵糊糊的小魚小心扔進油鍋里開始炸。
長筷不時幫它們翻個身，以免一邊炸糊了，另一邊還沒有熟，只消一會，滿滿一盆小魚現在都在油鍋里擠擠攘攘的。因為麵糊的原因，現在它們表面都鼓起了大小不一的金黃色泡泡，看起來確實沒多少顏值。但是這會油炸小魚的焦香味已經充滿了整個廚房。
在一旁耐心等著的毛毛不停吸了幾下口水，眼睛也直直盯著鍋里的小魚，喬薇見他那樣，懷疑下一秒他是不是要伸手撈油鍋了。
喬薇撈起炸得金黃鼓泡的小魚，放在一邊，等油溫升高後又進行第二次復炸。這一次撈起，小魚香味更加讓人顧不得滾燙就想用手拿起一條直接塞進嘴裡。
喬薇拍掉毛毛悄咪咪伸過去的小手，「不怕燙啦？」張妙青從灶台後面站起來，也不由猛地吸了一口，發自肺腑地讚嘆道：「好香啊！」
三人等了一會，就站在灶台邊開始迫不及待地嘗一嘗三人合作出來的炸小魚。喬薇拎起一條小魚的尾巴放進嘴裡，由於經過復炸，小魚變得十分酥脆，咬在嘴裡嘎吱嘎吱的也很有嚼勁。但內里還是保持著魚肉的那股鮮嫩，而且這種小魚的刺經過油炸之後也變得另有一番風味，和軟嫩的魚肉相比硬硬的，多了幾分層次感，吃在嘴裡也不怕會卡著喉嚨。由於加了五香粉，吃完口舌里那股鮮麻感讓人上癮，嘴裡的還沒完全吞下去但是手已經又塞進一條來了。
三人沉默著吃了一會，毛毛忍不住搖頭晃腦地表達他的滿意，又吃了幾條他開口道：「阿薇姐，待會可以給我用油紙包裝點，我想晚上去看皮影戲時邊看邊吃。」
「你小子倒是會享受。」張妙青笑道。
「行啊，晚上你們要去看皮影戲嗎？不怕吃的時候香到周圍坐的人嗎？」喬薇一邊搭話一邊已經開始在一旁的柜子里翻出來了用剩下的油紙。
「那不怕，要是有人問我在哪買的，我正好就說出阿薇姐你的食攤的位置，還能幫你招攬幾個客人怎麼樣？」毛毛突然感覺自己想出這番對答得意極了。
「可我只賣朝食，沒有炸小魚啊。」喬薇聞言倒是認真思考起來。本朝沒有宵禁，夜晚居民也可以外出遊玩，自然也可以做各種買賣。
只靠早上賣一次朝食，進帳實在有限，而且下午至晚間這段時間也挺空閒的，倒不如做一些簡單的零嘴，可以在逛街或是看戲時來上一包，想來生意應該也不會差。
想到這，喬薇頓時覺得可行，正好今日的撈的小魚夠多，外面還剩下一大網兜，不如今晚便出去賣炸小魚吧！