「華姨，咱們也搬來好幾日了，還沒好好拜訪過這附近的幾家鄰居。我看待會我燉了冰糖雪梨，送幾碗過去，也能認個臉熟。」
華大娘聽了這話，連連點頭道：「這倒是個正理。遠親不如近鄰，咱們是新來的，是該去打個招呼。」說罷，又忙轉身回去看看爐子上的熱水開了沒有。
喬薇也就雙手拎著這一大竹簍到井邊，打起水來先將這些梨子洗洗乾淨。梨子外皮也不髒，雖然數量多，但是洗起來也快。洗淨的梨子一個個又裝進竹簍里抬回廚房。
冰糖燉雪梨，有那種將梨子切成一塊塊的然後放在鍋里和冰糖一起煮，也有那種直接將整個梨子開個口子，將裡面的果核掏空，往裡面放入冰糖再燉。喬薇想著兩種燉法也許在止咳的功效上是一樣的，但整個梨子燉吃起來明顯更有樂趣啊。
於是沒有多加猶豫，喬薇便選擇了第二種。黃橙橙的梨皮也十分有營養，也正好省了削皮的功夫。喬薇直接拿起刀，對著梨子就是一刀，將它切成一大一小兩部分。
小的那一塊扔到一邊，待會還要用它來做蓋子。喬薇又將手中的刀伸向梨子裡面，小心地貼著中間的梨核，一圈繞過去將梨核剔出來，這下梨子裡面就形成了一個空心。
這活做久了倒也是十分快，沒一會功夫，喬薇就將那一堆梨子都切好，一個個空著肚子擺在桌子上。
自打開了食肆，灶里的火總是有的，因此也不用再另外生火，只需要往裡面添幾塊柴火就行。鍋里的水已經起了細細小小的泡泡，眼看著就要開了，喬薇也在一邊加快手裡的動作，往一個個梨子裡面放冰糖和紅枸杞。
冰糖不用多，兩三顆就夠了，因為梨子本身的甜味就很好了，剛剛洗好的梨子喬薇沒有忍住便先吃了一個，汁水多又甜。加上枸杞則是因為紅紅的很好看。
水開了便先將準備好的梨子放在白瓷盅里而後再放在蒸架上，蓋上鍋蓋，大火蒸個小半個時辰就差不多好了。
第一鍋冰糖燉雪梨出鍋的時候，喬薇揭開鍋蓋，白霧裊裊，待水汽散去，才看見一個個梨子已經被蒸的由金黃變成暖黃色，味道聞起來除了梨子本身的香甜之外還多了一股冰糖的甜味。
喬薇用抹布墊著拿起一個白瓷盅，又小心用手將梨蓋揭開，雪白的梨肉此時已經變得有些軟軟塌塌的模樣，中間的冰糖已經融化和梨子本身的汁水混在一起，其間飄著幾粒枸杞，添了一抹顏色。