「哎呀，這地瓜經放嘛。」喬薇只得撒撒嬌來乞求眼前兩人的原諒，「今晚我想吃拔絲地瓜，早上朝食也可以煮地瓜粥，而且吃不完的我曬成地瓜干，給毛毛當零食。」
張妙青和華大娘無語地搖搖頭，看來很長一段時間，這地瓜是要一直吃了。
喬薇絲毫不覺得累，這麼多新鮮的地瓜，立馬打起水來，一個個洗去外表的泥巴，然後又用刀隨意地把地瓜的皮簡單削一削，接著就切成小塊。
地瓜放在一邊先控一下水分，接著喬薇又在上面撒了一把麵粉，用手幾下翻弄，這樣待會炸的時候表面更脆一些。
火燒起來後，倒入油，等到油溫起來，便將切成塊的地瓜全部倒進去。油鍋里冒出許多小泡泡，一個個地瓜塊都被炸的金黃。
眼瞅著許多地瓜邊緣都有些發黑，喬薇趕緊撈出來放在盤子中。盛出一點油，就用剩下的油熬糖稀。放入適量的水和冰糖，小小的火慢慢煮著，很快鍋里就全是大大小小的白色泡泡。
喬薇用勺子輕輕翻動，糖稀也漸漸變成好看的琥珀色，氣泡也開始變密變小，這時候就要趕緊放入方才炸好的地瓜，不然再煮下去糖稀就會變成白色的細沙模樣。
地瓜塊倒入黏稠的糖稀中，用鍋鏟一翻，很快就互相拉絲，很難再把它們分開了，這下只用一鍋鏟就把它們都盛出來。
除了這個，晚間的菜還煮了豬肉燉粉條，清炒藕片，煎豆腐。等到毛毛下學回來，大家紛紛圍坐在一塊，開開心心地吃起這一日的暮食。
毛毛還是愛吃甜食，一上來便先對黃橙橙的，上面扯著透明絲的拔絲地瓜伸出了筷子。只是這會每塊地瓜之間由於糖稀的原因已經緊緊黏在一起，要想從其中分出一塊來可不容易。
毛毛用筷子鼓搗了幾下沒成功，乾脆直接用手扯開一塊，這才將拔絲地瓜吃到嘴裡。地瓜外面被裹上亮晶晶的糖稀，舔上一口，整個嘴裡面都是甜津津的。等到外面一層糖化去，里面炸的金黃的地瓜也露出來。
地瓜炸的酥脆，略有些硬，這一塊不大，毛毛整個塞進嘴裡，嘎吱嘎吱嚼起來。而地瓜本身就帶著絲絲甜味，那種天然的甜味不比熬製的糖稀差。
大家紛紛上手將這黏在一塊的拔絲地瓜拆的四分五裂，在吃其他的飯菜之前先嘗一嘗這甜口的，完全把這個當成飯前甜點了。
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