再看著胡玉拎過來的這些大白菜,喬薇倒是想起了從前自己也十分愛吃的一道酸辣白菜。只是可惜這裡還沒有辣椒,不過用些茱萸調味,應該也是大差不差的。
等到食肆裡頭的生意漸漸忙完,想著華大娘和張妙青也該回來吃中飯了,喬薇將洗好的大白菜拿出來,先用刀切成手指寬度的長條,而後就在鍋里倒油。
試著油溫上來,就將茱萸和切好的蒜片一起放入鍋里爆炒出香味,再將一大盆白菜也倒入鍋里,幾下翻炒之後,白菜就縮水。
這時候再加秋油和陳醋調味,喬薇用筷子夾出一塊白菜幫子嘗了嘗,被煮得有些軟爛的,滋味又酸又辣正正好,最後又炒幾下盛出鍋來。
其餘的菜也都一直放在那口鍋里熱著,這頭喬薇剛將最後一點菜盛出來,後院的門便吱呀一聲開了,應當是她們回來了。
張妙青裹著厚襖子,搓著手直直走到還沒熄火的灶口前烤著手,一旁的華大娘和毛毛剛進來暖和的廚房也不禁打了個冷戰。
等到毛毛和胡玉母女兩個來了,大家才圍坐在廚房裡頭吃飯,別的地都不如這裡暖和。
張妙青早看中了這一盤酸辣白菜,聞起來就酸辣夠味,喬薇知道她想吃,便直接放在她的面前。
夾起一大筷子,白菜被燉的有些軟了,但卻更加多汁,嚼過幾下之後酸酸辣辣的滋味混合著白菜本身的清甜一起在嘴巴裡面蔓延開來。
張妙青連吃了好幾筷,心滿意足道:「這個就是我要的味道啊!」
華大娘見她胃口這麼好,也很開心,但是還是忍不住叮囑道:「別的菜也要吃啊,來,吃這個。」
華大娘夾起兩塊香煎豆腐放到她的碗裡。
豆腐切成方塊,煎成兩面金黃,上頭還有點點蔥花,咬開一看,裡頭卻還是白嫩嫩的,一股豆香味混著熱氣直往鼻頭裡涌。
就著這些下飯菜,雖然沒有往日那些愛吃的葷菜,但是也很美味,張妙青連幹了兩大碗米飯,撐的肚子都有些難受。
可奈外頭實在有些冷,還刮著風,也不能出去溜溜彎消消食,她只好就在廚房裡頭原地來迴轉彎。
這會外頭已經黑透了,喬薇和胡玉兩個一起端著一大碗燉出來的骨頭準備去胡玉院子裡頭看新撿來的一隻小狗。
這隻狗也不知道是從哪裡跑來的,趁著胡玉家白天沒人的時候霸占了她家院子裡的茅草堆。但它長得小小的,張嘴只會哼哼唧唧的,看著可愛又可憐,胡玉拿著剩飯餵了幾天,它愈發黏人了,長得也越來越好。
