大白菜洗乾淨之後，在鍋裡頭簡單焯下水，再切成細細的丁，和肥瘦相間的豬肉碎炒在一起，放入秋油那些調料，盛起來放在一邊。
另一種餡，是張妙青特地點的酸菜豬肉餡。自打她上次在這裡吃過了酸菜魚之後，便覺得醃酸菜又酸又脆，就迷上了這個味道。
等到今日華大娘去酸菜罈子裡撈酸菜的時候，才發現上次醃的酸菜已經沒剩幾壇了，明明當時她們可是把柴房這塊角落堆滿了的啊！這才不到一個月，酸菜就吃完了。
看來這醃酸菜的日程又要提上了，不然食肆裡頭的酸菜魚都供應不上了，更別說張妙青一日不吃這味就難受。
原先的豬肉早已分成兩半，將酸菜切碎了和豬肉一起調和入味，酸菜豬肉餡的本身滋味就已經夠有特色，調味既不用太咸太辣，保留著酸菜本身的酸爽滋味就好。
剩下的一份餃子餡就是簡單的雞蛋拌著粉條，沒有豬油的香味，多少顯得有些寡淡，不過炒得噴香的金黃黃的雞蛋和著焯熟的粉條，別有一種風味。
依然和上回這一大家子人一起包月餅一樣的分工，華大娘、胡玉阿娘和曹春華一起擀餃子皮，剩下幾個小的包餃子。
小乖沒有事干，蜷著身子靠在火盆旁邊打瞌睡，但那雙尖耳朵還直直豎著，好像還在聽著動靜。
廚房門漏著一點縫隙透氣，外頭的院門卻是大大敞開著。一直閉著眼的小乖耳朵卻突然動了動，接著院子裡頭傳來了一陣用力重重跺腳的聲音。
還沒人來得急反應去開門看看誰來了，廚房的門便被來人吱呀一聲推開，是陳川，雖然他圍的嚴嚴實實的，可是一露面他嘿嘿乾笑了幾聲，立即就認出來是他了。
今日過冬至，自然也得捎上陳川，不然他一個人待在家里也太冷清了些。而每日都在食肆裡頭吃飯，陳川眼見著也跟這一家子漸漸熟悉了起來，不再像一開始那樣客氣。
可今日他來的時候還帶了兩大油紙包的東西，他將身上的落雪撣乾淨後才進屋，然後將手裡的東西放在廚房的小几上。
華大娘手裡頭的擀麵杖不停，看了一眼陳川問道：「川子，怎麼今日來還帶著東西？」
陳川解下包著頭臉的圍巾，露出一張凍得有些發紅的臉，蹲在火盆旁邊說道：「今日發了工錢，走在路上恰好買了一些吃食和小玩意，花不了幾個錢。」
他將手烤暖和了，又起身從那一堆東西裡面拿出好幾包，攤開一看都是些果子蜜餞什麼的，嘴裡沒滋味的時候用來甜甜嘴。
胡玉阿娘撿起一顆梅子放進嘴裡，看著陳川笑眯眯道：「川子最近倒是又養回來了，原先那陣有些乾瘦了。還是家裡頭的飯菜養人啊。」