縱然兩人都沒經歷過身邊有人生育過的事,但這幾個月跟著華大娘後面,多多少少也耳濡目染了好些。
華大娘又特意來叮囑,不許做那些辛辣刺激的,今日還是吃些清淡滋補的。
於是喬薇和胡玉兩人一分工,打算由胡玉負責今日中午其餘人的吃食,而喬薇就負責張妙青的。
先將黃豆洗淨後用清水浸泡,另一邊鍋里涼水直接放入剁好的豬蹄,加些黃酒和薑片進去一起煮。大火煮開,時不時地用勺子撇去浮沫,撈出來用清水簡單沖洗一下就好。
焯過水的豬蹄放入燒熱的鍋裡頭,豬皮立即被燙得呲呲啦啦叫起來,一小會功夫表面就被煎得微黃,隱隱已經能聞到熟悉的豬油味。這樣煎過的豬蹄增添了香味,待會煮出來的湯也更奶白。
喬薇將煎好的豬蹄盛出來放入砂鍋里,加入清水和薑片,端到泥爐上面用小火慢慢燉著。
刷洗乾淨鍋後,喬薇又將方才周廚娘殺好的鯽魚也差不多的路子,燉了一鍋鯽魚湯。
廚房的另一口灶邊,胡玉和周廚娘分工合作,已經炒了四五盤菜出來。喬薇蓋上鍋蓋,湊過去看。
蜂蜜色澤的紅燒排骨,撒了點芝麻格外誘人。一塊塊香煎豆腐碼在一起,香味四溢。剛剛撈出來的鹵豬蹄,上面還掛著醬油色的鹵湯。那邊兩盤是炸圓子和紅燒獅子頭。胡玉正在做的是香椿炒蛋,這會正在裝盤。
喬薇笑道:「這全是過年的菜啊?」
周廚娘也樂了,「這都是前幾日老夫人她們定下來的,我當時也這樣說。老夫人還說,這可不就是過年?」
胡玉聽到周廚娘這樣說,也插了一嘴,「我方才在正院那邊看到,老夫人她是真開心。起先我還擔心,畢竟這是個閨女。」胡玉用抹布將盤子邊沿擦了擦,遞給喬薇。
胡玉大大咧咧,喬薇聽了這話,卻覺得這會還在別人家裡,更何況周廚娘也在,這麼說萬一被她曲解了可就不好了。
誰知周廚娘立馬接話道:「那不會。這生兒生女都是老天爺定的,只要好好養著,都是一樣的。」
話題就這麼被揭過去了,菜也都被擺好盤。喬薇過去看了看了還在燉著的兩鍋湯,估摸著還要一會,就先幫著把其他菜給端過去。
外頭小花廳里一大家子已經開開心心坐著了,裡頭喬薇和毛毛陪著張妙青。為了能讓張妙青坐月子時能在床上吃飯,黃志忠早先打了一個小木桌,只是無法摺疊,但是也十分方便了。
喬薇將兩大盅湯端上放在小木桌上,又給張妙青身後墊了兩個軟墊,這樣靠著正好。
