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下午,賀綿開始準備葫蘆八寶鴨這道菜,因為這道菜需要將去骨的鴨皮在冰箱裡醃製入味一整夜;還要花時間熬製高湯,更需要提前準備填入鴨皮里的食材。

賀綿並沒有隻限定八寶,他儘量齊全的準備了材料;還特意讓弟弟和顧煜通話,問清楚小少年和顧家人喜歡的口味,單獨按照他們的口味準備幾隻。

這道菜對於星際民眾來說還是第一次聽說,賀綿家的直播間流量再次暴增,都想看他如何製作這道菜。

導演也及時提醒賀綿,讓他儘量講的清楚一些。

就連賀景平幾個也不忙公事了,都聚集在廚房,想要長見識。

黑髮雪膚的青年不疾不徐開始解說:「葫蘆八寶鴨在古藍星封建社會時期,是一道宮廷御菜;因為耗時耗力耗材料,除了特殊的節日,一般人的家裡很少做這道菜,當時江南地區的人因為地域的原因會喜歡。」

「可我以為,這道菜最考驗的是給鴨子剔骨的手法;我因為習武,做起來很容易,大家就未必了;你們可以看直播,如果沒有把握就不要嘗試,因為很容易傷到手。」

話音落,就見青年拿起一隻清洗好的鴨子,嫻熟的手法開始整鴨脫骨;只見他先剪斷鴨鎖骨,然後取出鴨胸骨,繼而是翅骨;然後拿起一把小刀,聚精會神邊剔松鴨皮邊去除鴨脊梁骨,最後是取出腿骨,得到一個完整的沒有被破壞的鴨皮,整個過程行雲流水,幾個人都看呆了。

一邊給鴨皮撒入佐料拌勻,賀綿一邊抬頭微笑:「我算是熟練,所以只用了半個小時,如果手法不熟練的人,應該需要三個小時左右才能完成。」

「最重要的是,你們要有我這樣面不改色的定力。」青年的話音裡帶了絲調侃:「有些美食的製作過程就是這樣,看起來令人難以忍受,可能還有的人會覺得血腥;但一個真正的吃貨不會在意這些,只想著能不能滿足口腹之慾,我恰好就是這樣一個人。」

「好了,這道菜今天只能做這麼多,要送入冰箱冷藏入味一夜,明天才是重頭戲;還有哦,需要提前一晚泡好糯米,這是必不可少的食材。」

看了賀綿的操作,賀景平還有賀緒兄弟倆躍躍欲試,他們也會功夫,不如也試試?

旁邊還有好幾隻鴨子等著脫骨呢,不能讓綿綿一個人辛苦。

好了,廚房立刻變成了搞笑場地,有驚呼聲,有笑話的聲音,還有說我不信我不行的,再來……

最後還是賀綿給他們安排了任務,因為明天要烤全羊和烤乳豬,除了自家吃的,還有要送人的,也是需要提前醃製入味的;就讓幾個人按照小一的指導清理,還有其他肉類也需要化凍。

晚上賀綿就用被人們弄壞的幾隻鴨子炒了幾個菜,還搭配了清淡的湯;他特意提醒幾人今晚少吃一點,留著肚子等著明天的大餐,因為他製作出來的燒烤是真的美味。

就因為這句話,次日的早餐人們都只吃了半飽;在賀綿的安排下,賀景平幾個開始在山腳下烤全羊和烤乳豬,陸景瀾和秦夫人還有幾個機器人串醃製入味的各種肉串。

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