第二輪比賽就是洲際海選，依舊是不限制通過人數，只要過了就可以參加第三輪。
雖然看起來評選標準很鬆范，但是這一輪會刷掉80%的普通廚師，因為這一輪的要求菜品是素食，不忌蛋奶。
「素食實在是考驗廚師的功力啊！」祁老感慨。
「第二輪的評委也慘兮兮，吃那麼多草」祈尹皺巴著臉跟著咋舌。
「哈哈，這輪也很好玩，你會看到各種刷新你眼界的創新菜，有把評委當場吃吐的，也有驚艷四座的，五花八門特別有意思。」祁老笑著還有些懷念的樣子。
「祁爺爺，你有當過第二輪的評委嗎？」大馬用胳膊拄著嫩啾啾的臉蛋問。
「年輕的時候當過，好幾次食物中毒進了醫院，這不是年紀大了，組委會也害怕我身體出問題，二十幾年都沒當過第二輪評委了。」祁老笑盈盈的說道。
人老了很容易想到以前，今天可算是讓祁老借著介紹「懷特杯」的賽制懷念一把年輕時的風華正茂。
從第三輪開始就是正式的「斯特林」全球美食大賽的正片了。
組委會規定主題，食材隨機，評委會20名評委綜合打分。根據總分決定進入第四輪的200名大廚名額。
「祁爺爺，往年都是什麼主題啊」
大馬實在好奇心旺盛，全程就他叭叭叭的問，剛好合了祁老的心。
祁老說道：「那各種五花八門的主題都有，什麼四季啊，天氣的，節日啊，宗教有過但是被罵了之後再沒出現過。當然還是有正常主題的，比如魚、海鮮、牛、羊這些，所以放平心態，不是什麼大事。」
眾人點頭，有信心的那幾位，昂起頭自信極了。
驕傲的翹辮子的就是我們擁有自由靈魂的祁尹。
「灑灑水啦~」
喜提祁老一拐杖，揉著屁股就躲到小馬身後。
第四輪主題都很刁鑽，根據隨機食材廚師們必須做出與慣用菜色不同的創新菜品，並且還要兼顧色、香、味。這一輪也是由20位評委打分，最後根據總分以及評委會討論選出前50名進入第五輪，就是總決賽。
能進第五輪的這50位廚師大多已經在全球的美食界擁有盛名，都是極其又天賦並且自身非常努力的美食藝術家。
勝負往往只差在毫釐。
大馬問道：「那祁爺爺，往年有沒有那種差一點點就進第五輪的廚師啊」