只是理想很豐滿，現實很骨感。真正開始著手研究後，馬爾斯才感覺到它們的強烈區別。
馬爾斯不是個半途而廢的人，哪怕發現了問題，他也義無反顧的走了下去。終於，在持之以恆，抽時間練習了一周以後，馬爾斯成功將菜譜等級穩定在了S級。
馬爾斯緊張地自言自語：「馬爾斯，深呼吸，不要緊張，按你平時那樣做就可以，不要因為這一次是在錄製，就跟平時有任何區別，你可以的。」
馬爾斯深吸一口氣，從食材區域拿出一整條新鮮的海鱸魚。
他拿出一根專門「送魚去世」的長針，沿著鱸魚腦袋上方正中央的位置，用力戳下去，攪動兩下，剛才和活蹦亂跳的魚瞬間去世，變成了一條死魚。
馬爾斯拿出尖刀，切掉頭尾，拋開魚肚子，取出內臟，清洗乾淨。
接著，他將尖刀對著魚腹向里，沿著一整條魚骨，一絲不苟的滑下去，尖刀魚骨摩擦發出讓人愉悅的「咔噠」聲，海鱸魚的魚身被分成兩半。
馬爾斯拿出帶著魚骨的那半魚身，再一次沿著魚骨開刀，又是一道「咔噠」聲後，魚骨徹底被從魚肉上分下來，丟進了垃圾桶。
接著，就是正式的片魚生環節了。
馬爾斯右手穩穩地拿著刀，緩慢而迅速的出刀，沿著魚骨在魚肉上留下的痕跡片魚。
緩慢而迅速並不相悖，緩慢是要看清楚每一次下刀的角度以及位置，迅速則是每一次下刀都要毫不拖泥帶水的切下去。
一片、兩片、三片……
很快，裝滿碎冰的盤子上，放滿了一整盤魚生。
馬爾斯放下刀，再次深吸一口氣，準備迎接最後的檢驗。
[SR]魚生：S等。
「！」
成功了！
馬爾斯迅速停止錄製，然後瘋狂嚎叫了三分鐘。
至於為什麼是停止錄製後才瘋狂嚎叫？
開玩笑，這段時間，他又不是沒有在「YX」視頻網上看到其他人上傳的《神奇餐館》相關視頻，每一個人都高冷范兒十足，在展示完自己烹飪出來的菜是S等後，絕對不會散發出哪怕一絲一毫的興奮情緒，仿佛做出S等的菜，是再正常不過的事。
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