陳明輝不動聲色的護住錢宇對周大嫂職業笑道：「我是這樣打算的，咱們村就在周姥姥你這裡設一個點，夠四斤的雞咱們就收，每斤比供銷社那邊收多五分錢。但不要病雞死雞。」
周大嫂忙點頭，「我知道，你們城裡人將就，怕吃出毛病，這是可以的。」
「不知道周嬸子鄰村還有認識的嗎，能再帶我再走幾個村嗎，我打算多走定下幾個點，要是只你們村一個我怕雞供應不上。」
畢竟這會兒政策沒開放的那麼透徹，家家戶戶養雞都沒超過三隻，一個村子，小的二三十戶人家，根本不可能供應的上，多走幾個村子，多定幾個村，也就不怕雞沒有了。反正不管供銷社多少，他都每斤多給五分，沒道理他來他這裡。
周姥姥帶他去了娘兄弟所在的村子，和他家兄弟設立了點，之後娘家兄弟又帶了去了媳婦家裡的村子，一戶戶找下來，都簽了合約，定下六個村子。
儘管不認識字，但周大嫂還是寶貝似得攥著合同，這就是錢啊。她不用出什麼力氣，不過轉個手錢就來了，這不就是天上掉餡餅的好事。再看向周母的眼神都好了不少，走時候竟還叫周母有時間回來吃飯。周母受寵若驚，已經好久沒見過嫂子和顏悅色的臉色了。
返回市里，陳明輝又去了買了煤氣罐等需要的製作工具和調料，另外又貼出招聘服務員。肯能是店裡也算小有名氣，這次很快就找來一個年輕的婦人。
陳明輝教她製作這些吃食，並和她簽訂了保密協議，規定陳明輝教她的製作手法她不准外泄，否則要雙倍賠償。同時要是在陳明輝這裡辭職，三年內不准單幹，這些條件小婦人都同意，雙方簽了合約。
炸串簡單，扔油鍋里就炸了，之後刷上曾辣椒孜然鹽等為主的調料就非常好吃。主要就是菜品要豐富，價格不能太貴。想了想，素的一律三角，葷的五毛。
素菜有土豆片、包菜、鮮蘑和自製的麵筋。葷菜有自家製作的面多肉少，個頭還小的香腸，雞骨架、雞屁股。
另一個烤冷麵因為沒有板面，就用自作的冷麵代替，其實冷麵也能烤，而且烤出來的味道同樣非常棒。烤冷麵可以加雞蛋，加香腸，雞蛋一個一角錢，香腸很小，一個兩角。
手抓餅同樣可以加蛋和香腸，裡面還多了一些生菜葉子。