放這小蒼蠅在這邊工作,她去廚房那邊找小芳阿姨。
一盆巨大的黃色麵團,正在被小芳阿姨揉捏,擀平,切菱形片,再在菱形面片中間劃上一刀,拉著菱形偏長的兩邊角擰著從中間的空隙上穿過,這樣一個小小的面果就做好了。
小芳做的麵團是黃色的,加了雞蛋跟糖,炸果子的油都是豬大油,這樣炸出來又香又甜。
春節的時候,各家各戶都有這樣的習慣。按照習俗來講,其實是春節時候從灶王爺上天,大年初一是不燒火做飯的,所以家家戶戶在春節之前,會蒸饅頭炸面果兒,留著春節的時候吃。
但是很多人家是不在意春節不能燒火的習俗的。不過,雖然初一照常燒火,大家倒都很默契地養成了春節之前炸年貨的習慣。
這樣大家看牌,搓麻將的時候,旁邊就放著一盆吃食,隨時都能抓起來填肚子。
在以前三年自然災害的時候,這樣的習俗斷了幾年。現在明顯地好轉了,大家都會攢點糧食,在農曆二十八二十九這兩天炸年貨。
日子差勁的,就只炸點不加雞蛋跟糖的面果,或者只蒸點粗糧饅頭。
日子過得好的,比如邵光榮這邊,就會炸各種各樣的年貨。
比如現在邵光榮的廚房,就放著好幾個大盆,裡面全都是待炸的食物。
除了面果這一盆麵團,還有一盆蘿蔔絲丸子的麵糊,肉丸子的麵糊,豆腐丸子的麵糊,還有一盆小魚兒,一條條不到手指長的小魚兒,被小芳去了頭跟膽,一條條收拾得乾乾淨淨,裹上了麵粉,等著一會兒最後再炸,不然先炸魚的話,油就會染上魚腥味道。
「小芳阿姨,你這準備了這麼多,一大早就起來準備了吧?」
「嗯,別的還行,就那魚真的費時費事了,是小少爺拿回來的,說是朋友在密雲水庫撈的野生的魚。」
陳默點點頭,邵錦成是這樣的習慣,總是習慣往家裡弄各種稀奇的東西,有時候是給她的禮物,有時候是一些吃食。
「讓你費了這麼大的事,二哥真是的。」
「哈哈哈,要說啊,還得是默默最心疼小芳阿姨,不過沒關係。小少爺說了,讓我炸好了,晚上走的時候,帶一些回去。」
「嗯,這還差不多,可以原諒他。」
其實每一盆都準備了這麼多,能看出來是特意多炸,讓小芳阿姨帶回家去過年的。
陳默幾句話就逗得做飯阿姨開心極了,兩個人把一點點肉切面果兒,做面果兒,中間隔了一個午飯,下午又繼續幹活。前前後後炸了四五個小時,這幾大盆的東西終於算是炸妥了。
第547章 換支架
陳默直了直身子,小芳給她敲了敲,「累了吧?默默,早就喊你去休息,偏不聽,小少爺回來知道了,肯定要生氣的。」小芳阿姨習慣了,在邵光榮的嚴厲要求下,才沒有喊他老爺,但是喊邵錦成小少爺,這個習慣是怎麼都改不掉了。
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