成貴嘴裡咬了一口桃酥,說不出話來,只瞪著眼睛看著小秋,用力地點著頭。
小秋伸手摸摸他的腦袋,然後,開始跟在成江成河後邊醃魚,將兩個哥哥剖開洗好的魚,內外抹一層鹽,然後在備好的水缸里碼一層魚,撒一層鹽……如此,一層壓一層,裝滿一缸,然後封缸。
秋天天氣漸涼,空氣乾爽,是做醃漬食品的好時節,不容易腐敗霉爛,醃漬品的味道也更好。
魚封在缸中,醃漬一周時間,然後拿出來懸掛在陰涼通風處,晾到魚肉變硬,卻仍保持著韌性,醃魚才算大功告成。如此做出來的醃魚,不糟不腐,魚肉勁道有嚼勁,略咸濃香,蒸著吃或者用油煎都好,極開胃下飯的。
有三個哥哥一起,說說笑笑的,幹活又快又不枯燥。成貴吃了兩塊點心後,很快撐不住,伏在方凳上睡著了。小秋把他抱進屋裡,放在自己的床上。
抬頭看了眼馬蹄鍾,十點半多快十一點了呢,不知不覺幹了快三個小時了,難怪剛剛聽到三哥成河的肚子咕嚕嚕唱起了空城計了!
半大小子正是長身體的時候,代謝旺盛著呢,十點多,晚飯和那幾口點心早消耗光了。
外邊的魚基本收拾完了,剩下一點點,幾個哥哥收拾就好了。小秋去灶棚里添了水生火,下了半鍋麵條,又一口氣打了十多個荷包蛋。等水滾三滾,白生生的麵條和圓滾滾的荷包蛋就都好了。
挑一大碗麵條,放兩個荷包蛋,又挖了一大勺自己炒的肉醬做滷子,最後添一勺熱湯。肉醬被熱湯一激,濃郁的肉香就四散蔓延開去,再撒一點點香菜末兒,一碗濃香實惠的炸醬麵就做好了
還沒等小秋端出去,成河已經聞到了味道,用力吸著鼻子找過來,欣喜地問:「小秋做了啥好吃的,這麼香啊……哎,這麵條的滷子真香啊……我就說,小秋做的飯最好吃了!」
說著,主動地端起麵條先給兩個哥哥送過去,然後才回來端他自己的。
三哥成河看著大大咧咧的,其實是粗中有細,小秋跟三個哥哥打個招呼,就起身往奶奶家走去——這都大半夜的了,三嬸胡衛紅也早不哭了,有什麼事也該說完了吧。晚飯時,爹沒吃好,大伯和大伯娘估計也沒吃多少,她特意多下了面,叫過來一起吃點兒,省得下半夜餓得難受。
好像真的有心靈感應的,小秋還沒走到奶奶家門口呢,王利民和王利軍、魏紅梅一起出來了。
三個人又累又餓,又跟著生了一晚上氣,滿身疲憊的,一句話都不想說了。王利民走在最前頭,抬頭就看見大月亮地里站著自家閨女……他第一時間以為自己看花眼了,眨眨眼,才敢確定,連忙問:「小秋?你咋在這?」
魏紅梅也立刻道:「秋啊,這麼晚了,咋還沒睡呢?」
看著三人腳步沉重渾身疲憊的模樣,真是讓人心疼,對王利社也更厭惡了。
