據小秋了解，小姨這簡筆畫絕對是自學成才，完全沒經過老師指導的……她不禁想，若是小姨能有老師指導，說不定真的可以在繪畫方面所有成就呢。
歡慶過後，欣喜過後，老百姓的日子還要如常般過下去。
深秋初冬時節，冬播完成，土豆、地瓜、蘿蔔也陸續收完，這一年隊裡的活計也差不多告一段落。各家各戶開始侍弄菜園裡最後一茬青菜，同時路陸陸續續收穫大白菜。
因為自留地多了，這一年各家各戶種植的白菜也多了不少。小秋家種了一分多地，三百多顆大白菜。這麼多白菜都做冬儲菜地窖里也放不開，小秋就將那些菜心沒有包裹結實，不太適合冬儲的菜挑出來，製作成酸菜和泡菜。
酸菜不必說，基本不用什麼材料。泡菜用的調料卻比較多，小秋一樣一樣配比試驗了大半天功夫，才確定了最後的調料配比。然後招呼了娘、小姨和大伯娘一起動手，扒菜、切、清洗、醃製……忙乎一下午，醃了滿滿三大缸。
魏紅梅嘗過調料的味道，並未覺得驚艷，態度還比較保守。小秋也不多勸，她只將所需的各色調料備下……等上三四天，泡菜能吃了，讓三個堂哥嘗嘗味兒，怕是要將家裡的白菜都醃成泡菜去！
也是巧了，泡菜醃上之後，就一連下了四五天的連陰雨，雨天濕氣太重，泡菜缸不適合開缸。等到天氣終於放晴，也到了又一個周末。
小秋一早就跟三個哥哥說好了，讓他們去河裡撈些魚蝦來，大小不拘。她則將之前醃製的鹹魚泡上。
星期天一大早，天氣晴朗，萬里無雲。
小秋將醃了一周的泡菜缸敞開來，頓時，一股酸酸辣辣的鮮香味兒就直衝上來，小秋一看缸里紅白呼應的鮮亮顏色，沒有半點兒灰敗霉變，就知道泡菜成功了。
手起筷落，早備好的乾爽筷子夾起半隻泡菜拎上來，酸爽鮮香的氣息更是濃的揮不開去，讓小秋也禁不住連著吞了幾口口水。
「秋啊，我們這就去，你們跟著不？」三哥成河大咧咧地啃著根嫩黃瓜走進來，話未說完呢，就聞到了院子裡的酸爽味兒，立刻抽了抽鼻子，驚訝道，「什麼東西酸了？這味兒……唔，辣，酸……好吃！」
小秋尖著手指撕下一片泡菜，轉身就塞進成河的嘴巴里！
泡菜入口，成河下意識地就咀嚼品嘗，沒有半點兒遲疑，之後，連連讚嘆了幾聲，方才醒悟過來：「這就是泡菜啊？哎，你別說嘿，沒滋沒味兒的白菜，被你這麼一搗鼓還真是好吃了嘿！哎，小秋啊，給哥哥拿塊卷子去，這菜就卷子吃才帶勁兒……哎，明明剛吃飽了，被你這菜一勾，居然又餓了！嘿嘿，有了這菜，我娘怕是得多蒸幾回卷子啦……」