因為放在大碗裡有防腐作用，除了複製增加數量外，醃漬效果會近似停滯狀態，醃漬後，她都是趁無人拿出來入味兒，估摸著家裡人要回來了，她就收起來。如此反覆折騰幾回，如今再品嘗，嗆蟹倒是剛剛好入味，又不會太咸。
昨晚她抽空問了問鄭秋實，螃蟹雖然性寒，但佐以黃酒嗆制，會減輕它的寒性。而且，只要少吃一點，寒性不至於積聚就不會傷身，反而，嗆蟹的鮮甜鮮美能夠開胃。也就是說，只要適量，就不會為害。如此，小秋才敢拿出來，帶給吳奶奶。
她找了個裝罐頭的大玻璃瓶子，將斬好的嗆蟹塊裝瓶，擰好蓋子，又套了一個網兜放在一邊。
酒釀饅頭和紅糖饅頭的香氣在院子裡彌散開來時，吳戈和秦戎也過來了。
一進門，吳戈就用力吸著鼻子嚷嚷：「小秋丫頭做了什麼好吃的，甜甜的……怎麼還有股子酒香？」
兩個人也不知跑了多遠，都熱得一頭大汗的，小秋連忙兌了溫水讓他們洗臉，一邊笑道：「一會兒掀開鍋你們就知道了。」
等見了粉紅色的酒釀饅頭，還有呈爆炸狀的紅糖饅頭，吳戈和秦戎都新奇的很。他們還第一次見粉紅色的饅頭和開花饅頭呢！
小秋一樣拿了一個裝在盤子裡，塞進吳戈的手裡，笑眯眯道：「端出去嘗嘗。」
沒多會兒，吳戈就給了個評語：「甜兮兮的……還行吧！」
這評價給的……太勉強了！
秦戎倒是挺喜歡酒釀饅頭，捏著一塊邊吃邊道：「這種更好吃，有一股淡淡的酒香，蒸饅頭還放了酒？」
小秋笑著點頭：「放了酒釀，也就是米酒，酒精度數很低，因為用的是建曲，有一定的健脾和胃、消食化積功效。」
聽小秋這麼一說，吳戈和秦戎迅速聯想到了吳奶奶，前幾天他們與小秋提過一句，說逢夏天吳奶奶胃口就不好，身體不舒服，這麼看，小秋竟是記在心裡，還專程做了酒釀饅頭……
吳戈轉轉眼睛，突然眼睛一亮道：「這就是你不讓我知道的東西吧？」
小秋微微一笑道：「你說得對，我那天做的是酒釀。」
也不知是不是得了肯定心裡歡喜，吳戈就那麼眼睛亮晶晶地看著小秋，嘴角緩緩扯開，綻開一個大大的笑容。
收拾一番，拎著剛剛出鍋的饅頭和一罐子嗆蟹，小秋坐在吳戈的自行車後邊，穿胡同過大街，走了約摸二十多分鐘，才來到一個大院門口。