吳奶奶轉眼看過去，片刻才驚喜道：「這是嗆蟹？你從哪得來的？京里什麼地方有這個東西了？」
吳戈咧嘴笑，回頭長臂一伸，把秦戎手中拎著的籃子也接過來，打開裡頭雪白的籠布，露出裡邊的開花紅糖饅頭和粉紅色漂亮的酒釀饅頭來，笑眯眯給吳奶奶看：「奶奶您再看這個。」
「紅糖饅頭？……這個是酒釀饅頭？」吳奶奶歡喜地看了又看，要不是習慣了講究衛生，只怕都要拿一個出來嘗嘗了。
而看到這些，吳奶奶哪裡還能不知道這些是誰準備的，多少有些意外地轉頭看向小秋，臉上又是歡喜又是感慨，握住小秋的手拍了拍，輕輕地嘆了口氣，才道：「你這丫頭費心啦，謝謝你的這些禮物，我是真的高興呀！只是，奶奶也有點兒好奇，你是怎麼知道這些寧波特色之物的？」
小秋露出一抹靦腆害羞之色，微微低了頭，掩去眼中的驚醒之色，隨即笑道：「我胡亂看書，曾經在一本舊書上看過關於寧波風物的描述，裡邊有酒釀饅頭紅糖饅頭的繼續。裡邊還記載著當地愛吃生醃之物，諸如醉泥螺、糟香螺、黃魚鯗，當然，最最推舉的就是寧波特色的嗆蟹和蟹糊，說是天下最鮮美之物，有一碟蟹糊，就可吃下三碗飯什麼的……泥螺、香螺之類，咱們這裡沒有，卻恰好遇上有肥美的螃蟹，我就試著做了，也不知道，味道對不對。」
她是模仿著後世吃過的嗆蟹醃製的，用了鹽、黃酒，還加了適量的白糖提鮮，而不像天津和S省北部地區習慣吃的純咸嗆蟹。只不過，她也沒有太大把握，畢竟，前後隔著三十幾年，地方風味有所變化也說不定呢。
吳奶奶是真的高興，也被這幾種家鄉風味勾起了興致，乾脆起身去衛生間洗了手。轉回來，林阿姨已經把嗆蟹夾了三塊盛在了碟子裡，另一隻大點兒的盤子放著一隻紅糖饅頭、一隻酒釀饅頭，另還有一隻普通的白面饅頭。白面饅頭是小秋要求的，因為她琢磨著，酒釀和紅糖饅頭都偏甜，搭配咸腥的嗆蟹似乎並不合適。
第二百八十四章
被白籠布蓋著的饅頭還帶著點點餘溫，喧軟又有彈性，吳奶奶先掰了一小塊紅糖饅頭送進嘴裡，含笑點點頭，又品嘗了一小塊酒釀饅頭……片刻道：「這紅糖饅頭與酒釀饅頭味道都極好，只不過，小秋是S省人，蒸饅頭揉的時間久，不像江南人蒸饅頭揉的少，蒸的饅頭沒有這麼好的嚼勁兒，軟的多。」
「竟然這樣，那下一次我試著蒸的更柔軟些。」小秋恍然。還真是習慣使然，她用了南方人蒸饅頭的配方，方法卻仍舊沿用了S省的習慣方法，把蒸饅頭的麵團揉得足夠結實，蒸出來的饅頭喧軟，卻也足夠有嚼勁兒，略放涼之後，饅頭掰開後能夠看到明顯的層紋。倒是忘記了，南方人蒸饅頭不太講究勁道，都是軟軟的。
吳奶奶卻立刻搖頭道：「不用改，不用改，我離開南方數十年，早也習慣了北方的麵食。你這個饅頭我就覺得好吃，比小時候吃過的還好。」
小秋笑道：「吳奶奶太會寬慰人了。」
品嘗過饅頭，吳奶奶又掰了一塊白面饅頭，然後用筷子夾了一點橙紅色的蟹膏送進嘴裡，輕輕抿了抿，油潤鮮美的蟹膏就在嘴裡化開，一股子鮮甜味道立刻充滿了齒頰，還有蟹膏油潤肥厚的口感……「唔，好吃！就是這個味兒！」
吳奶奶連連點頭讚嘆，不自覺地又夾了兩筷子，吃了一小塊白饅頭，這才有點兒連連不舍地放下筷子。