副食店照顧職工上班時間，每天六點鐘上班，比其他單位上班都早兩個小時。
五點五十剛過，前頭人群騷動起來，然後就聽得副食店放門板窗戶板的聲響，隨即就是副食店的職工出來維持秩序：「自覺排好隊啊，今兒肉多，大伙兒差不多都能買上肉，不用擠，一個個來！」
喊聲落下不多時候，就有人買上肉離開，小秋就聽得隊伍里一片品評聲。
「嘿，這塊肉真好，大厚的板脂足有五指！」
另一個道：「這塊肉最少能煉出七兩油！」
小秋看那拎著肥肉的人都特別喜慶，腳步格外輕快，好像撿了大便宜一樣。
再往後，陸續有人拎著肉出來，買上肥肉的，自然喜笑顏開，買的肉比較瘦的，那臉上的笑就淡了些……想想三十年後，恨不能人人減肥，肥肉也早成了人人厭惡懼怕的東西，小秋就不由感嘆：還真應了那句『三十年河東三十年河西』啊！
好不容易排到小秋了，案板上堆著的肉還不少，但肥膘板脂最厚的部位卻都賣完了。小秋倒是不挑，指著前腿部位的肉要了一斤半，回頭看見案板底下的大盆里凌亂扔著些剔得溜光的骨棒，準備買幾塊。
今兒賣肉的大叔沒上班，換了一個二十出頭的小伙子，倒是沒阻攔小秋，只漫不經心道：「……你想要，兩分錢一斤不限量，你愛要多少要多少！」
剔光的骨棒燉湯才好！小秋將四五根大骨棒都撿了，委託賣肉的師傅從中間砍斷，一過稱，五斤二兩，賣肉師傅又替她抹了二兩，只收了她一毛錢。
拎著一毛錢的大骨棒往回走，排在後邊的秦大媽石大媽都問她弄些光溜骨頭做啥，這骨頭剔得連點兒肉絲都不見，拿回去還能幹啃骨頭不成？
小秋只說她長個子缺鈣，醫生讓她買點兒骨頭燉湯喝，補鈣！
幾位大媽聽得是醫生說的，這才不再多說。
賣菜的櫃檯人少一些，菜品不多，卻恰好有大圓茄，也有青椒和黃瓜、西紅柿，小秋挑著嫩的買了三四個圓茄子，又把青椒、黃瓜西紅柿都買了些，一起拎在手中往家走。
把肉菜拎回家，宋秀程熱好了饅頭蓋在鍋里，鍋里還熬了玉米面糊糊。小秋洗洗手吃了半個饅頭，喝了一碗粥，就去動手處理買回來的那塊肉。
因為蒸大包子，肉不需要切的太碎，一厘米見方的小肉塊最好，撒上鹽和醬油餵著入味，能預防天熱腐壞變質，就這樣小秋還不放心，又吊進井裡才作罷。