魚頭煲很簡單,將魚頭斬下之後,劈開成蝴蝶狀,連同魚身取肉後的魚排,一起入煎鍋中煎至表面金黃,即可入燉鍋,一次將湯添足,開火燉煮。開鍋後加豆腐。
魚身片下的魚肉,再片去魚皮,只取淨肉,案板上撲一塊豬皮,把魚肉鋪在豬皮上,用刀背敲打魚肉,魚刺逐漸深入豬皮,只剩下魚肉漸漸剁成魚茸,然後取魚茸加蛋清澱粉攪打上勁兒,團成丸,入魚湯之中即可。
魚丸浮起,就可以把擀好寬麵條下鍋,待麵條浮起,咬開沒有白心了,魚頭豆腐湯就大功告成。
天氣熱了,吳戈秦戎都願意坐在石榴樹下學習,小秋也不管他們這個。
只是,坐在院子裡,廚房裡的陣陣香氣飄散出來,生生將兩個人從試題中拉出來,不時地抬頭看一眼廚房門,那模樣,恨不能鑽進去立刻開吃才好。
一模成績出來了,兩個人的成績又都有小幅度的進步,小秋頗感欣慰。出成績的晚上,小秋請客,帶著一家人去吃了一頓烤鴨。
吃著烤鴨,小秋也破例沒有限制吳戈和秦戎喝飲料,連她都倒了一杯冰可樂,向吳戈和秦戎舉杯:「希望你們高考比這個成績更進一步!」
鄭秋實也難得說了一句好聽的:「說不定,今年又能添兩個清大生了。」
為什麼鄭秋實沒說是『京大』,只因為秦戎吳戈兩個是標準的工科生,而京大是文科和理科基礎研究,顯然與這倆小子不合拍。
吳戈笑得見牙不見眼的,很是自信地表示:「我就考企業管理,將來,我要把咱們的公司做成大托拉斯,把生意做到外國去。」
小秋笑嘻嘻道:「好啊,我等著看你把生意擴展到全世界去。倒時候,爭取有人的地方就有咱們的生意。」
宋秀程笑鬧:「沒人的地方也可以去,爭取把生意做到南極洲去才算本事!」
劉芳芳笑得直揉肚子:「去南極洲跟誰做生意?難道跟企鵝做買賣啊!」
這天晚上,所有人都很高興,宋秀程和廖辰陪著鄭秋實喝了一瓶白酒,吳戈秦戎委屈巴巴地和劉芳芳、小秋一樣喝可樂,最後大概太高興了,也喝得臉紅撲撲的,沒喝酒倒好像也喝了酒一樣。
吃完飯,小秋就好毫不留情地將兩個人趕回吳家去了。
吳戈還不願意走,直說小秋盯著他學習更能集中精力。
小秋才不聽他的,堅定攆人不動搖,不過,好話還是可以說一句的:「你們考試的成績出來,也回去給家裡說一聲,免得家裡惦記著。」
