拉絲麵包，按照小秋上一輩子的記憶，好像要到八七年八八年，才會在小縣城裡出現，如今可是八三年，提前三四年讓拉絲麵包上市，而且是每日新烤，比方便包裝的那些好吃幾倍……還有什麼理由不受歡迎呢？
蛋糕也要有，鬆軟香甜，吃一口滿滿的幸福感，才是蛋糕該有的口感。
小秋一邊描述著，小夏小冬和成貴已經被吸引過來，一個個眼巴巴地看著她，只吧嗒小嘴兒，眼瞅著就是饞壞了。照這樣子，面前若是有個烤箱，他們該都圍到烤箱前等著了。
訂好了裝修材料和爐具，小秋就和宋秀菊商量著定產品單子，又把各種產品的烘焙方法一一錄出來，交給鍾玉琴和宋秀蓮。
蛋糕的烘焙製作早已經普及，鍾玉琴是很熟悉的，有這個做基礎，製作餅乾、麵包都不在話下，只是一些小細節的改動，然後慢慢熟悉烘焙的火候時間控制，各種細節關注到位，做出來的點心一定美味！
京城那邊動作很快，第二天就把東西置辦全了，就由今年在京城留守的成嶺開車送回來，也好回家看看。
成嶺回來可以在家休息兩天，拜會拜會親友什麼的。
這兩天裡，小秋就拿著他送回來的材料，和鍾玉琴宋秀蓮一起動手實驗做蛋糕、做餅乾、做拉絲麵包、牛角小麵包……
一開始做，火候和用料比例上還多少有一點點誤差，做出來的口感還達不到小秋的要求，但對於孩子們來說，簡直成了節日，這一款款新點心簡直刷新了他們的味覺認知，每一種每一口都那麼那麼的好吃……真是太好吃了，用小冬的話來說，簡直好吃的要飛上天了！
做過幾次之後，娘幾個漸漸找到了感覺，配料比例和烘焙時間也一點點摸索下來，並做了詳細地記錄。西點製作的特點就是，可以詳細精確地數據化控制，有了這個精確化的工藝數據，同樣的材料，不論是誰，不論在什麼地方，都能製作出同樣的美味！
實驗的過程中，小秋提議，試驗品都製作的特別小巧精緻，孩子們吃不完，就讓他們帶出去送給他們的同學和小夥伴們吃，然後告訴他們，自家要開點心店了，在什麼什麼地方……這也算提前搞搞宣傳造造勢了。
玩了兩天之後，正月初十，小秋和成江就跟著成嶺一起回了京城。宋秀菊則沒趕上這個小小的烘焙節，她初八上班，初七離家回了省城，剛剛好錯過。
八三年上半年，在一派歡樂平和之中，悄然划過去，偶爾出現一點兒小事，也是靜水微瀾，沒留下什麼痕跡。