早上，二哥成江買早飯捎了菜回來，精肋排冬瓜湯，早早就燉上了，她這會兒去動手，和了一小塊麵團，擀了四五張薄餅，在菜園子裡剪了一小把韭菜，放一小把蝦皮兒，打幾個雞蛋，發幾朵木耳，簡單一炒，再用薄餅捲起，放在鍋里文火煎上三分鐘，餅皮被煎地焦黃香脆就可出鍋盛盤，這就是S省的特色美食：鍋子餅啦。
一般鍋子餅的餡料分素和葷兩種。
素的可以是三鮮，可以是最簡單的蘸醬菜。
葷的則分下水做餡兒和拆骨肉做餡兒兩種。下水一般用豬肝、豬肚、豬小腸和豬大腸，切碎加蘿蔔絲炒熟卷餅。拆骨肉則是大鍋煮豬頭、豬大骨，煮到酥爛後將肉拆下來，撕碎，再加蘿蔔絲（南瓜絲）炒熟卷餅。一般傳統的鍋子餅餡料里都會放香菜碎調味兒，青椒可以要可以不要，自由選擇。
這道美食需要和面擀餅烙餅，比較費時間，小秋上學時沒時間做，今兒還是第一回展示。
喬西睡到快中午，起來後又貪玩扮賢惠去踩洗了好一會兒窗簾子，這會兒聞到香味兒那肚子叫的，簡直像打鼓了。
即便如此，養成的好習慣，還是讓她先端起排骨湯喝了小半碗，這才伸手捏了一卷鍋子餅開吃。
第一次吃鍋子餅，她還不太習慣，伸手一拿，餡料差點兒從下邊都掉下來，還是小秋及時提醒她，一手握餅，另一隻手（或用筷子）捏住餅卷的底部，餡料就不會從下邊漏掉了。
一口吃下去，喬西的眼睛就亮了：「這是什麼吃法？真香啊，好吃，好吃！」
小秋咧嘴一笑，道：「我這擀餅的技術不行，餅皮兒太厚，我大伯娘擀的餅那才是真好吃，餅皮兒拎到半空不破不爛，薄得透光，烙熟了之後，綿軟勁道，再卷上餡料，皮軟餡兒香，我一口氣能吃四五捲兒！」
喬西聽得認真，片刻才問：「你大伯娘是不是就是王成江的媽媽？」
「對啊，他爸是老大，我爸是老二。」小秋佯裝不知情，繼續道，「我大嫂，哦，成江哥是老二，上邊還有個大哥。我大嫂也做得一手好飯，蒸饅頭蒸包子包餃子擀餅擀麵條兒，每一樣都做得極好。一點兒不遜色於我大伯娘。我們那邊有個風俗，新婚後的第一天早晨，新媳婦兒要下廚做飯，一般是擀麵條兒，也可以擀餅……我大嫂新婚頭一頓飯，下廚和了一塊面，不到半個小時，就煮了一鍋麵條兒，還擀了一疊餅，連卷餅用的餡兒都做好了，卻盛了盤子……端上桌還給家裡人解釋，說她剛進門，一家人的口味還不太了解，就沒胡亂做主把餡兒卷了，而是端上桌，讓大傢伙兒自己根據口味兒調味兒，香菜末兒、青椒末兒，乃至香油、鹹菜絲兒，都細細地切好了裝盤端上桌了。哎喲，大嫂這一頓飯，算是讓我大伯娘滿意地不行了，村里人也都認定，這個媳婦兒娶得好，手巧心也靈！」
小秋平常話不多，今天卻跟得了話癆一樣，巴拉巴拉說了一大篇。