她一小片肉沒吃完,大牙和大嘴已經把幾片肉都嘗完了,連聲說好吃,好吃!
小秋笑著搖搖頭,道:「蜂蜜用的晚了一些,烤乾了皮兒的時候就抹,可以抹兩到三遍,那樣肉質會更嫩,味道也會更好。」
至於孜然,就是提香的調料,在烤肉最後階段撒上就好,沒什麼其他要求,小秋也就沒有多說。
說著話,小秋片了一小片原味的烤羊肉,回頭一看,大牙有眼色地立刻端來一碟子細鹽,小秋用肉片沾了一點點細鹽,放進嘴裡細細咀嚼,片刻後,笑道:「我倒是覺得,這種原滋原味的肉很好吃。」
大牙和大嘴有些跟不上她的思路,要是喜歡吃原汁原味的東西,晌午是誰拿出蘸料來,惹得那群大爺差點兒砸了食堂?
面對這兩張茫然的糙漢臉,小秋只能失笑著搖搖頭,道:「沒在草原上生活,對咱們這裡大塊吃肉的習慣一時還沒適應,於是,弄了一點點小蘸料,那個確實能夠接膩提香……若一定要說原味和用料哪個好,我只能說各有所長,沒有哪個更好。」
看著兩個人還是有些迷糊,小秋知道他們沒聽明白,於是又道:「就像咱們北方人愛吃麵食,愛喝高度的白酒,乍一吃南方人的精細點心,也覺得不錯。可吃上幾頓,估計就覺得那東西好看不頂餓,還是吃咱們的大饅頭實在,最好還是大肉加燒酒……」
這回,大牙和大嘴都聽明白了,兩個人連連點頭答應著。
「小丫頭這話說的明白,還真是什麼好東西都比不了咱們的大肉和燒酒哇!」幾個人哈哈笑著走過來,卻是鄭秋實和他的幾個棋友,大概是聞到烤肉的香味兒了,坐不住下棋了,都湊了過來。
沒多會兒,又來了三四個人,都是四五十歲年紀,這群人就在食堂後邊的院子裡落座,最開始跟他們搭訕的那位大伯姓姜,眾人都叫他姜政委。後來的一個黑臉高個漢子姓韓,人們叫他韓師長。其他幾位,不是團長就是處長,大抵都是大院排的上號的人。
半隻烤羊已經被大牙和大嘴斬成大塊,用大木盤子端上桌。
大牙和大嘴把烤肉送上來,給大家介紹:「這邊幾塊是抹了蜂蜜的,這幾塊是加了孜然……調料的,其餘的都是咱們的老法子,原滋原味兒。」
在這個地方,烤羊都不是第一回吃,眾人對老滋味兒的烤羊沒太大念想,卻都齊齊對小秋改良後的烤羊伸出了手。而鄭秋實和小秋師徒倆恰恰相反,沒去院幾個人搶,吃的都是原滋原味的草原烤羊。
品嘗之後,鄭秋實點頭道:「大草原的羊肉好啊,也就是在這裡才能吃到這麼道地的烤羊肉了。」
對這一點,小秋是最贊同的。
