有熏雞熏兔在前邊吊著，果然喬西沒了不耐煩，快活地幫著小秋收拾起一對東西來。
王家也算是養雞發家，家裡最不缺的就是雞肉。所以，王利民只留了兩隻野雞給劉芳芳和吳奶奶燉雞湯，剩下的野雞野兔都收拾好了，放在院子中的大缸里凍上，準備給吳海港帶上。
至於一家人，自然有王利民之前套的野兔，略加收拾，陪上一隻五年生的老鵝，並鍾玉琴曬的茄子干、土豆乾，燉了一大鍋。
小秋答應了喬西做熏雞熏兔，自然不會食言。家裡有現成的收拾好的小公雞，都是一年生的，肉質肥嫩細膩。放進大鍋里燉到八成熟，小火燜上半個小時入味，最後取出，放在鍋里熏制。
小秋熏雞用了好幾味藥材，最後熏制的時候還用了茶葉紅糖，還加了一點點薄荷葉，熏出來雞表皮紅亮油潤，肉質緊實細膩，肉汁濃郁，奇香撲鼻。吃完肉嘬一嘬骨頭縫兒里都透著奇香……真是讓人慾罷不能。
熏野兔時，小秋又加了兩味去土腥氣的香料，成品呈紅褐色，肉質緊實，勁道彈牙，又不會太柴太干，而且，藥味兒掩去野兔的土腥氣後，屬於野兔本身的香味兒卻得以最大程度地激發出來，藥味兒反而不顯，吃在嘴巴梨，淳樸的兔肉香，沒有熏雞的油潤濃香，卻有一種返璞歸真之感，最初似乎並不吸引人，但吃著吃著，不自覺地時候已經吃了許多，並且餘味無窮。
小秋本來是應喬西要求，做來當零嘴兒的，看著老少爺們兒們圍坐著聊天喝酒，小秋沒好意思吃獨食，熏雞熏兔兩樣拼了一盤送上去，沒想到，本已經吃得八成飽的幾個人，竟很快就把一盤子燻肉吃光了。
第七百八十四章
成河最為最小的一個，就被打發來添盤……
小秋失笑一瞬，然後直接把熏雞熏兔各裝了一盤，交給成河端上去。
成河笑嘻嘻地道：「還是秋兒做的菜好吃……還記得那年秋天，咱們一起捉了許多魚的那次，你做的熏魚和香辣魚乾就特別好吃。再後來我捉了魚讓你大伯娘、讓二嬸，還有咱們大嫂都試著做過，卻誰都做不出你那種味道來……」
小秋笑：「三哥想吃，想辦法捉魚去，捉了魚來我就給你做。如今家裡都有了冰箱，那些東西又比較好保存，裝罐子放冰箱裡保存，能吃幾個月沒問題。」
雖說是冬季，湖河冰封，但小秋知道，對於她三個堂哥來說，水面上厚厚的冰層根本不算什麼，鑿開冰捉魚的活兒，即便學習最好，看上去一團書卷氣的成江也根本不算問題。
成河眼睛一亮，立刻點頭答應著：「捉魚好辦，我早就瞄好了縣城西邊的一片水塘，與活水相連，常年不斷水，平常也沒人去撒網捉魚，指定有許多魚了……」