史學大師陳寅恪說過：華夏民族之文化，歷數千載之演進，造極於趙宋之世。表明宋文化是華夏古代文化的最高峰。
仿佛穿越在兩個千年時空中，楊舒力有一種身心輕靈的感覺，手上的桌球拍也猶如神助，左擋右攻，竟直落兩局，將王同學斬於馬下。
「今天發揮不好，改天再和你打一局。」王同學抹著汗說道。
王同學顯然不服氣，雖然他不是爭強好勝之人，但班上突然冒出一個人就能把他打敗，實在讓他無法接受。
下午放學後，向叔叔也來到家裡，展示了他「研製」的煎炸鮮肉餅。
用麵粉發麵，醒面，擠成麵團，備用。
豬肉和大蔥剁碎，將麵團擀成長方形，抹入肉餡和大蔥，包裹好肉餡從一頭捲起，再擀成圓餅。
平底鍋置於爐上，放入少量菜籽油，起火燒熱，再放入圓餅，小火慢煎。
兩面翻轉，直到兩面都煎得金黃酥脆，起鍋前用蓋子捂一下。
吃起來外酥里嫩，口感特別好。
這樣的鮮肉餅，重慶市並沒有賣，秦華玉嘗了後，認為比夜市上賣的那種肉餅好吃。
夜市上的那種肉餅是放在油鍋里炸，而不是小火慢煎，吃起來比較油膩，口感遠不如鮮肉餅。
那種肉餅用的是小蔥，向叔叔在試驗過程中，放棄小蔥，選用大蔥，說大蔥的口感更好，做起來也更方便。
楊舒力知道，用小蔥是本地做法，用大蔥是北方的做法，向叔叔早先在成都做過一段時間，也算見識過，這種肉餅，豬肉和大蔥是絕配。
向叔叔說，每個餅一兩鮮肉足夠，他估算了一下成本，一個餅子即便賣兩元，利潤也可觀。
「肉和大蔥都可以多放一點，賣3元一個。」向叔叔說道。
屬於楊舒力式的定價策略，走高價路線，這可是在百福廣場，好多人都是揣著錢來到百福廣場，準備花出去的。
其他地方的肉餅兩元一個他嫌貴，在百福廣場就不算貴，何況其他地方沒有這種鮮肉餅。
就算其他地方出現一模一樣的鮮肉餅，而且只賣兩元一個，也不會影響百福廣場的生意，因為顧客的心情和目的都不一樣。
這就是楊舒力一定要把店開在百福廣場的原因，在其他地段可能火一陣，不知遇到什麼變故，可能生意就不行了，但在百福廣場可以長期做下去，因為這裡的氛圍不會變化。