這也是炸雞的靈魂所在!
如果不是這層殼,炸雞也不會一口咬下去酥脆掉渣,內里卻還是鮮嫩多汁!
時焰採用了最簡易,卻也是最受歡迎的蛋液裹澱粉,再滾一次蛋液,再裹上一層起鱗粉。
也不知段行空是什麼時候往小騷紅里放的食材,裡面竟然還有保存完好,完全沒有受潮的起鱗粉。
全部準備好了,時焰一扭頭,發現段行空那邊也準備好了。
時焰快速開始燒熱油,等油溫達到需求溫度了,時焰快速將已經蘸好各種粉類的炸雞丟到鍋里。
時間是根據她的經驗決定的,為了避免時焰的經驗失誤。一開始,她只下了兩個雞腿進油鍋。
時間一到,時焰就迅速撈出兩個雞腿,檢查熟度。
檢查的方式很簡單,就是——吃!
還沒等雞腿的溫度降低到可以用手拿的程度,時焰就迫不及待的拎起來咬了一口。一口酥脆,包裹著雞腿的酥脆外殼被咬開的時候更是發出了酥脆無比的聲音,要開之後其中鮮嫩的肉質濺出了滿滿的肉汁流進時焰嘴裡。
「燙,燙……」
「燙就慢點兒。」段行空看她一眼,輕車熟路的從她手裡把那隻咬過的雞腿接過來,然後放到了嘴邊。
時焰被他的動作氣笑:「你——」
段行空卻仍是面無表情,仿佛他剛剛做的也只不過是吃飯喝水的平常事。
兩人正笑鬧著爭搶對方的雞腿,突然響起了敲門聲。
時焰眼前一亮,快速跑過去開門:「您好,您是來……?」
時焰話音未落,門口的大叔就紅著臉自我介紹起來了,一大串鋪墊的詞語說完,他才進入主題:「我是你們房間隔壁的住客,剛剛聞到特別香的味道,好像是食物吧,能……給我嘗嘗嗎?」
說完最後一句話,他臉更紅了。
時焰笑的燦爛,讓開門請大叔進來。轉身的功夫,她才發現自己手上的半隻雞腿已經被段行空搶走了,並且此刻正在大快朵頤。
時焰還沒來得及生氣,就突然聽到了旁邊大叔吸溜口水的聲音。
時焰心裡暗笑,感覺目前計劃已經成功了一大半。
時焰正想著,段行空就已經跟大叔介紹起美食大殺器——炸雞腿來了。
雖說段行空這人不認真的時候總是感覺仿佛不正經,但是一旦正經起來了,還真是像模像樣。
講著,段行空還動手給大樹炸了一根大雞腿,並且告訴大叔他們兩人的業餘愛好就是烹飪,而且每次都忍不住做很多,如果他有朋友的話,也可以都帶過來蹭飯。
大叔不好意思的搓搓手:「真的可以嗎?」
