樱木露娜以她在厨房十几年积累的经验,已把日本料理弄到得心应手、游刃有余的地步。她知道那块食材的精华在哪,比喻一条大马哈鱼,鱼尾巴和鱼头都不能入菜,只能熬汤或喂狗。把食物精华部分取出来做菜,然后通过巧手做出鲜花一样赏心悦目的拼盘,便大功告成。由于日本食物以生鲜为主,荤菜素菜都是稍稍氽水即成,主打菜式好不好吃关键是酱料的搭配。樱木露娜拥有独家秘方的酱料,甜的、酸的、辣的、咸的,按照食材的相生相克的特点进行搭配,相克的食物不能混在一起,比喻苦笋加生姜,什么滋味呀?弄懂食材的相生就能提高食物的鲜味,生番茄加白糖,味道就是鲜美,美食就是如此搭配,如此简单。
第五十九章 和敬清寂
傍晚时分,柳生天原和孙关六大摇大摆来到服部氏忍者道场,服部半藏客客气气把两人接入道场客厅,客人坐在两侧,自己居中坐下,等人伺候。至于如何让宾客尽兴,服部半藏就不管了,他只管动动嘴皮,或喝酒,或吃东西,或说话。剩下的事全部交给徒弟樱木露娜办妥。
有宾朋上门,不管亲疏,作为主人的得力助手,樱木露娜首先会泡上一壶热气腾腾的茶恭恭敬敬地递给客人,并且不忘时时添茶,嘘寒问暖,劝客人吃些点心。必要时插科打诨,说几句笑话。
服部半藏在日本作为有身份的武士,待人接物不可缺少茶道这一道例行程序。茶文化的道义思想最早是中国古代的人提出来的,比日本要早上千年,然而,古代中国却没有专门的一支文化旗帜来弘扬茶道的本质精神,茶道不是简单的将开水冲进茶叶里,而应该具备其自身的茶道礼仪,南宋绍熙二年日本僧人荣西首次将茶种从中国带回日本,从此日本才开始遍种茶叶。南宋末期日本南浦昭明禅师来到我国的经山寺求学取经,学习了该寺院的茶宴仪程,首次将中国的茶道引进日本,成为中国茶道在日本的最早传播者。
孙关六是服部半藏的老相知,彼此相识多年,交谊甚厚。柳生天原即与服部半藏素不相识,但两人都在日本剑道界闯下名堂,是一代剑客雄豪,彼此久仰对方的大名,可谓神交已久。柳生天原奉汪直之命前来请服部半藏出山教授他的义女们学习忍术,但能不能请到这位忍术大师去平户津宋城唐街传经布道,他心里也没底,便找到孙关六作为中间人传递消息,由孙关六带他来见服部半藏,当面洽谈。
柳生天原踱进服部氏忍者道场客厅,只见厅中四面都挂着倭刀,有太刀、小太刀、秘剑细雪、胧刀、势州村正、梅莺毒等等,充分展示主人爱剑如命的武痴性格。大厅墙上还装裱着几幅佛理禅机的书法条幅,当中是:本来无一文(属意是本来无一物,何处惹尘埃。);左侧是:虚无恬淡(有宁静致远之意);右侧是:人生小笑(属意是去日苦多,世事十之八九不如意)。
