跑堂飞快地瞥了一眼那菜肴名称，语气颇显为难。“这些画了圈的菜品，本店现在做不了，那是特定季节的时蔬菜。两位来得不是时候，吃不上这些菜了。”
“哦？原来这样呀！”刘倚玉脸上略现几分失望的颜色，笑吟吟对跑堂说，“我想点几个寓意男女遇合吉祥的菜色，你给我推荐几款怎么样？”
跑堂闻言大喜，他知道可以宰客了，这种客人的钱最容易赚，几乎可以任他摆布了。什么如意吉祥的菜色？还不是他信口开河，胡说一通即可，只要他能自圆其说就行了。即使厨房的厨子手艺最不济，闭着眼也能做出几十种这样的菜色。如果连如此低级的家常意头菜他们都不会做，那他们的三和酒楼早就关门了。
“这……”跑堂激动得有些发呆了，向这两个等着挨宰的蠢货推荐什么好呢？跑堂欲言又止，想了又想，最后下定决心胡扯起来，说：“不瞒您说，我三和酒楼吉祥的菜色多得很哪，而且这些菜色大都是本店的独门菜，别人不会做。只是，客官当真想吃这些吉祥的菜色，要多花一点银子，你真个决定点这些吉祥菜，要舍得花钱，不要嫌价钱贵哦？”
“你给我推荐几款，只要合我心意，价钱贵一点没关系。”刘倚玉合上菜单册子，放到桌子上。看样子她是吃了称砣的王八，铁定心挨宰了。
“好，我给你推荐！”跑堂眼珠子一转，满脸堆笑说，看来他今天忙一个晚上就可以赚到今个月的饭钱了，按照他与老板的约定，宰客他可以拿二成顾客付的饭钱。这样他便有足够宰客的源动力了，于是他使劲地向刘倚玉推荐道：“唔，喂，来一盘团团圆圆肉怎么样？价钱嘛，还是有点贵，要五两银子一盘，夫人要不要呀？”团团圆圆肉就是王八汤里下肉丸，鱼丸，味道鲜美，寓意也好，就是价钱贵得离谱。
“好寓意！就来一盘吧！”刘倚玉笑靥如花，拍手叫好。她只图个好意头，那管价钱贵？刘家的千金大小姐根本不会把五两银子当钱。
徐凤仪不禁皱起眉头，五两银子相当一个江南普通人家一年的生活用度，这盘团团圆圆肉确实是贵得离谱。不过刘倚玉出身豪门巨室，花钱如流水，那知油盐柴米贵？
“再来一盘鸳鸯汤浴喜相逢怎么样？价钱一般，只要二两银子就行了。”跑堂心中暗暗发笑，所谓鸳鸯汤浴喜相逢就是两只水煮鸭而已。假两只水煮鸭重量三四斤上下，这盘鸭肉也足够撑死徐凤仪和刘倚玉了。跑堂才不管徐凤仪和刘倚玉吃不吃得下这么多鸭肉，丫的，管他呢！你们图个乐，我只管赚钱。其时两只鸭加人工只不过几钱银子就可以买到，跑堂至少可以赚刘倚玉这冤大头一两五钱银子。