更重要的，是掌握料理期间微妙的平衡度。
红豆汤的甜度和和果子内馅的甜度怎样才能达到完美的平衡？在蒸笼上整和果子时蒸多久用怎样的温度才能让荸荠的口感和蜂蜜的风味不至于被高温破坏？和果子冷藏的温度怎样才能在放入煮完的红豆汤后达到完美的平衡？
……这样细究下来的话，哪里都是细节上的问题。
非要问的话，好像也很难用语言表达出来。
但这些细节一旦破坏了一个，这份料理就无法达成如今这个较为完美的效果。
所以这就是一道听起来很简单实际是很难复现的料理。
要不是知道幸平创真确实没打招呼就上门，司瑛士都要怀疑这确实是老板给他们准备的下马威了。
作者有话要说：
明明存在却在对话里迷之消失的库丘林：跟三个厨师一桌，老子完全插不上话。还是默默地吃完赶紧准备干活吧。
荸荠就是马蹄啦。我很喜欢吃！
食戟之灵篇开启！
第69章羽根饺子
远月学园的前十杰第一席和现十杰第一席。
品尝过浸泡在煮的细腻醇厚的红豆汤中的蜂蜜荸荠和果子后，司瑛士将筷子转向了另一道菜。
这是姓卫宫的老板在他们说出“没吃早饭”之后特意煎制的饺子。似乎也是从冰箱里拿出来的，不过看饺子的样子应该是手工制作的，而不是超市里卖的机器制作的速冻饺子。
煎制完成放在盘子里端出来的样子很好看，特地在排成一圈的饺子底部煎出了一层酥皮，纤薄但是边缘的样子像羽毛一般毛茸茸的，视觉上就显得十分酥脆。
这个做法，是羽根饺子吗？
也有些接近中华那边的水煎饺子呢。
司瑛士只用了一瞬间就从自己丰富的料理知识库存里挑出了相关的知识，并且回想起幸平之前说的老板正在研究中华料理的信息，由衷地开始期待起这份看似简单的早餐的味道来。
老板的水平不简单啊，不愧是创真君吵着非要来实地研习的店铺。
虽然没有什么名声，但意外地有一位高深的主厨。
银发的少年伸筷子小心地夹了一只煎饺，连在一起的酥皮断裂时发出清脆的微响。
饺子皮薄薄的，隐约显露出内部的馅料的颜色来。
司瑛士一口咬下，被煎得香脆却又保存了柔软的面皮、香气和谐而复杂的馅料与鲜美的内部汤汁一同涌入口腔。
出色的厨师，味觉嗅觉都无比灵敏。虽然比不上绘里奈的神之舌，但身为曾经的远月学园料理水平顶点的前十杰第一席的司瑛士还是非常快速地从冲击舌头的美味中分辨出了具体的食材。