小莫看著這一長串的蘿蔔菜單忍不住吐槽:
「老闆,這麼多蘿蔔吃下去得放多少屁啊?客人受得了嗎?」
徐米露十分淡定:
「沒事,咱們今天吃蘿蔔宴,套餐還是按照初級中級高級來定,初級套餐任選四道,中級套餐任選五道加一份桌球葡萄,高級套餐任選七加蘿蔔葡萄拼盤,你跟大柳等會把店門外面的人形立牌撤下來,換根超級蘿蔔上去,拍照合影都隨客人,就是注意維護秩序,別出什麼事。」
這世界上還有什麼比巨大化美味蘿蔔更好的廣告嗎?
大柳跟小莫也是第一回見完整的巨大化美味蘿蔔,恨不得抱著不撒手。
等倆人按著徐米露說的把這根巨大化美味蘿蔔從後廚扛到店門口,排隊等候的食客們一下子沸騰了。
「真的是這麼大的蘿蔔啊?!」
「天吶,趕緊拍照!」
「這不是模型吧?!」
「媽媽,大蘿蔔!!大蘿蔔!!」
縱使是寒風凜冽,人們對超級蘿蔔的熱情也絲毫不減,路過的行人看到甚至以為這是什麼新奇的模型,可知道這是火爆全網的超級蘿蔔以後,忍不住也加入了排隊的行列里。
誰小時候沒看過童話呢?
就算現在長大了,看見這麼神奇的東西真實出現,也會想上去摸一摸,嘗一嘗它是什麼味道的。
……
……
蘿蔔糕聽名字簡單,但做法卻有些繁瑣。
蘿蔔洗淨,帶皮擦成細絲,加入適量鹽,糖還有少量胡椒粉調味,等待蘿蔔出汁的過程,將蘑菇,五花肉切丁入鍋煸炒。
等到蘑菇跟肉粒都變成了誘人的金黃色,加入蘿蔔絲一起翻炒,接著倒入米粉跟澱粉的混合漿液入鍋,待全部食材混合後上鍋蒸熟,吃的時候油煎或者清蒸都可以。
蘿蔔丸子相對來說簡單一些,蘿蔔切成細絲用鹽揉搓出水,加切成肉糜的豬肉,和泡發的香菇,筍乾一併剁碎後加入調料拌勻,最好多攪動一會兒,增加黏性。
等到餡料粘手就差不多了,捏成大小適中的丸子,滾上一層麵包糠跟干饅頭碎屑入鍋油炸兩遍,顏色黃澄澄金燦燦,說不出的可愛。
今天都是家常菜,也就蘿蔔燉羊肉費一點時間。
寧城本地的羊肉最好,不腥不膻,羊肉切成四四方方肉塊冷水下鍋,加薑片,蔥段清燉,等到皮酥骨爛,肉香飄散,再把切滾刀塊的蘿蔔扔進鍋里一起燉,然後整個廚房就都是羊肉湯的香氣了。
徐米露這邊剛開始燒蘿蔔燉牛腩,就看小陶氣喘吁吁跑進來,手舞足蹈給她比劃。
「老闆!老闆!外面排隊的人越來越多了,都是來看超級大蘿蔔的,好多人合影啊!!前頭派出所都來人幫著維持秩序了!」
「不用管這個,你先把這桌客人的菜上了。。」
