賣酒釀糰子的老闆娘眉開眼笑，盛一竹筒酒釀圓子給她：
「這些竹筒都是我家阿翁清早上山砍的，又用滾水煮了幾遍，乾淨著呢，便是那化生寺的師傅們都愛喝呢！」
徐米露捧起來嘗了一口，說是酒釀圓子，其實半點酒味都沒有，更像是發酵之後的醪糟湯。
大唐糖貴，這一碗酒釀圓子不過三文錢，所以裡面唯一的甜味來源就是大米，米粉捏成的圓子在湯里燉煮許久，微微有些黏牙，一口下去，淡淡的米香就在喉嚨中溫和的化開，全身上下都暖和了。
「娘子喜歡喝就好，白日裡化生寺人多，若是想聽玄奘法師講經，娘子晚上來，雖說晚上冷清些，可總是能聽上那麼一耳朵法師講經，總是有些好處的。」
賣酒釀的老闆娘又指點了幾句，才轉頭繼續賣起了酒釀。
「晚上來……其實也行。」
徐米露看看那擠都擠不進去的化生寺，門外密密麻麻跪著，坐著的全是前來聽經的人，她也得準備晚上來供奉的素齋了。
……
……
極品冬瓜素燒肉徐米露已經做的很拿手了，至於切冬瓜塊，煎豆腐這些工序，對她來說已經十分得心應手。
等一塊塊綁好的素肉整整齊齊碼在盤子裡，她又舉著刀，把土豆，辣椒，茄子切成滾刀塊。
熱鍋倒菜籽油，嗆香雙色曼陀鈴辣椒之後，再倒入土豆塊不停翻炒，隨後加入茄子，菜椒，等到土豆變軟，再取一點醬油，食鹽，微微給菜上色，而後就能盛出來了。
炒三色時蔬也簡單，大唐正是夏月，南方來的蓮藕鮮嫩，用手一掐就能出水。
上好的白花藕，斜切成條，芹菜，青筍切小拇指長的條，熱油之後放進去翻炒，不用加什麼別的調料，只加一點點黃糖沙礫跟食鹽，味道就很鮮美，是屬於食材本身的天然香氣。
茶香素雞跟五香烤麩做起來費些功夫，但好在徐米露提前一晚備好了菜，做起來也快。
素雞切成燒薄的片，入油鍋微微煎至兩面金黃，再加老抽，生抽跟火焰琉璃葉糖粉調色，八角，香葉，桂皮增味，最後加入適量清水，放入少許烏龍茶茶葉慢慢燉煮，等到大火燒開，再小火慢燉收干湯汁即可出鍋。
「烤麩」其實就是發酵之後蒸熟的麵筋，烤麩切塊，冬筍切片，香菇切片，起鍋燒油，油溫七成熱下烤麩慢慢炸，兩面金黃就能撈出來備用。
冬筍香菇片下鍋焯水，等到煮透，再加入薑絲，八角，桂皮入水一起煮，徐米露本來是要加香蔥跟蒜調味，可又想起來和尚是不能吃蔥蒜的，乾脆換了薑絲。
等到鍋中水沸，加入少許生抽，食鹽略微調味，加入炸過的烤麩，轉小火慢慢燉煮，等調味徹底入味，就可以出鍋了。
好在她定製的食盒夠大，一層一層隔著木板，滿滿登登幾鍋熱菜剛好裝進去，扁擔另一頭筐子裡則是放著只小爐子跟碳，方便徐米露現場煮麵。