「有豆腐腦啊？」
徐米年一下就清醒了，「噔噔噔」跑過去，語氣興奮：
「老闆，三碗豆腐腦，一碗不要香菜，另外兩碗不要辣椒！」
劉紅梅乾脆也坐了下來，招呼著徐米露再要三根油條：
「咱們先吃飽了再過去，這會兒超市還沒開門，過去了也就是大眼瞪小眼，先吃點東西墊吧墊吧。」
「老闆，再給我炸三根油條。」
徐米露饒有興致地站在攤子旁邊看老闆忙活，她也很久沒在外面吃早點了，尤其是這種充滿煙火氣息的早點攤子，也只有起得早才有，平時根本見不到。
「好嘞！」
幹練的老闆應了一聲，熟練無比地從發酵後的麵團上扯下一團柔軟的面劑子，用特製的長筷子抖落抖落，就像是變魔術一樣，面劑子頓時被拉成長串，入鍋之後迅速蓬起，面串染上一層一層好看的金黃色，黃澄澄，金燦燦。
炸好之後放在案板上一切，「咔嚓咔嚓」清脆的聲音讓人忍不住腦補它的酥脆。
寧城這裡的豆腐腦吃的是咸口，做法也有些繁雜。
木耳泡發，瘦肉切成丁，用料酒，食鹽，醬油還有澱粉醃製一段時間，再把切碎的木耳，處理好的肉丁入鍋爆炒，等到料熟，再加老抽、清水熬煮至沸騰，最後加水澱粉調味。
這就是豆腐腦的湯了。
剛做好的嫩豆花放在鍋里加熱保溫，吃的時候用大圓勺一挖，一放，大瓷碗裡就落下一片雪白，接著依次撒上花生碎，榨菜絲，香菜末，辣椒油，然後加滿湯汁——
大清早喝這麼一碗黏糊糊，熱騰騰的咸豆腐腦，整個人一天都是高高興興的。
徐米露就喜歡喝不加辣椒的鹹味豆腐腦，加了水澱粉的湯汁濃稠而黏潤，用勺子輕輕一盛甚至會掛壁，喝上一口，豆花鮮嫩無比，柔軟的像是立馬就能在舌尖化開，湯汁鮮美，藏在裡頭的花生碎，木耳絲帶來幾分小小驚喜。
最讓人驚艷的當屬那一把切得細細密密的榨菜絲，略微帶著點鹽滷的鹹味，口感清脆，咀嚼的時候又能品出幾分清爽，混在豆腐腦里，簡直就是點晴之筆。
油條配豆漿也好吃，但配豆腐腦也是一絕。
徐米露掰開被切成塊的油條，裡面是中空的，酥脆的外皮加上柔軟的內餡，咬上一口，「咔滋咔滋」的聲音響起，自然就有一種天然的滿足。
油條掰碎，泡在豆腐腦里，這又是另外一種滋味了。
酥脆的油條變得綿軟，內陷吸飽了湯汁，一口下去，湯汁的鮮美，油條的油潤，豆花的鮮嫩，榨菜絲的清爽就全在嘴裡匯合了，引誘著你一口接一口，根本停不下來。
……
……
母子三人到的時候，超市還沒開門。
可超市門前已經排了烏泱泱一群人，有些是上了年紀的老人，精神抖擻，手裡還提著菜籃，一個勁兒地探頭探腦，但讓徐米露驚訝的是，還有好些年輕人也在其中。