這次冠軍的大熱選手名單已經出來了,白頭鷹的傑克·B·布朗、楓葉國的安德烈·亞當斯、霓虹的三島小百合,還有關家的關文硯,嚯,都是神仙打架啊。」
因為老鼠精白團兒的緣故,徐米露忍不住對白寶兒多了幾分天然的好感,她又想起來之前李寧搜刮來的小道消息:
「不是說關文硯十五歲就能自創新式菜譜?這回應該能看到他的自創菜式吧?」
「這我不清楚……」
李寧搖了搖頭,繼續翻看大賽組委會發來的參賽信息:
「預選賽跟入圍賽期間,每一位選手都要在規定時間裡完成三道菜品製作,完成後由現場十二位評委進行打分,綜合分數最高的選手進入下一輪比賽。
估計這一次跟往年一樣,都是一道命名菜品、一道自選菜品加隨機挑選食材進行創意菜品製作,比賽主題要等當天才能知道,估計對關家來說,局限性很高。」
說到這,李寧把手機塞到徐米露跟前,點了點屏幕上其他比賽選手的照片:
「小師姑,這個白頭鷹的傑克跟霓虹國的三島小百合你得好好注意,上一屆比賽兩邊打了個勾手,隨機挑選食材的環節,兩邊把最重要的油跟鹽全拿走了,得虧咱們華夏的廚師用肥肉煉油,用海蜇煉鹽,這才沒有開天窗。」
「還能這麼玩?」
徐米露有些驚訝:
「隨機挑選食材,居然連基本的油跟鹽都要自己挑選?那這麼說,比賽當中可操作性就很大。
如果我在抽籤環節抽到了先選,或者是我提前知道了對方準備製作的菜品,只要在挑選食材環節把他們需要的食材拿走,那對手豈不是只能被迫更換菜單?」
「因為比賽現場全程直播,所以有些國家的選手還會收斂一點,但白頭鷹跟霓虹國的選手,每一屆比賽都要搞么蛾子,要麼是提前拿走全部的蔥姜蒜,要麼就是雙方商量好把華夏廚師要用的菜品提前取走,哪怕他們不用都絕不留下來。」
崔清麗說著,就把車停到酒店門口——比賽期間,來自各國的選手全部住在華夏官方指定的酒店,同時也會有節目組對各位選手進行採訪。
車一停下,立刻就有門童過來取行李,徐米露聽得認真,差點忘了李寧還在車上:
「那確實很有意思,而且非常考驗廚師的隨機應變能力。」
關家燒的素菜世界一流,一道青瓜素齋曾經被收錄入國宴招待外賓;白家弟子世世代代研習川菜,傳到這一代,不止保留了川菜的傳統精髓,更大膽創新了許多「新川菜」菜式。
來自楓葉國的廚師安德烈·亞當斯,他名下有三家米其林星級酒店,其對於菜品火候的掌控令人驚艷;再說來自霓虹的女選手三島小百合,身為懷石料理世家三島的繼承人,小百合對於當季食材的理解利用已經到達了令人驚嘆的程度。
李寧說的果然沒錯,這真是神仙打架。
比同齡廚師來說,徐米露入門時間短,在廚藝一道上見識的也少,這很吃虧,但她擁有別人沒有的過目不忘的本領,能夠迅速復刻其他廚師的技巧並且化為己用。
