「呲——」
阿青學著徐米露的樣子,捏著蘆葦管對著骨節深深一吸,嘴巴一夾,舌頭一勾,骨髓便落入口中:
那是跟羊肉又不同的滋味,軟嫩滑彈,比豆腐還嫩,帶著點油脂的滋味,不用細嚼,只消抿一抿,滿口生香。
「真好吃。」
阿青真心實意誇讚道:「我從沒想過,羊肉也能做得這麼好吃,你這樣,竟好似我從前吃的羊肉,都成了沒滋沒味的麵團。」
她又喝一口湯,臉上滿是饜足:
「剛才你們說的毛子鬼是什麼?用來做菜的香料麼?拿來鹵羊蹄的麼?好吃麼!」
「哪有用人魂魄做菜的啊?髒不髒!」
徐米露大驚失色,生怕阿青腦海里湧現出什麼奇怪念頭,立馬解釋:
「那個艾加德,是我我從前在外尋找食材之時碰見的惡人,他仗著有神靈庇佑,死後能重生,便為非作歹,為惡一方,不止燒殺搶掠,更把人命視作玩物,簡直可惡至極。
他被我捉住後,本欲死遁逃回那異邦神靈治下,卻不想被我帶到地府,用孽台鏡照上一照——」
徐米露把艾加德做過的壞事一一道來,更有諸多惡行罄竹難書,聽得阿青跟黛紫皆是義憤填膺:
「原是如此!這樣的惡人,怎還會有神靈庇佑?」
「那番邦的神靈都瞎了眼不成?這樣的惡人他們也庇佑?難道不怕天庭天規麼?」
天規?
那玩意魔法位面有麼?
就從她了解到的,魔法位面的神話體系,搞不好那的惡魔都比天使靠得住。
徐米露摸摸下巴,也不知道在想些什麼。
……
……
吃完早飯,徐米露也沒閒著,又跑了一趟東市,逛了好幾家賣肉的攤子,才買了三十二對羊蹄回來。
——先前那頭羊的羊蹄她也沒打算留著吃,而且也只有四個,也不夠吃,所以她才送了人。
既然要鹵羊蹄,自然是要多做些的,羊蹄上骨頭比肉多,要是做得少,吃起來難免不過癮。
羊蹄拿火燎一遍,用推子細細剃一遍雜毛,再用火把燎不到地的地方仔細處理乾淨,羊蹄才能下鍋。
羊蹄冷水下鍋,鍋里放桂皮、小茴香、丁香、肉蔻、八角、花椒、白蔻、香葉等香料,再加甜酒、生薑片、料酒、鹽、耗油、料酒進去一同慢煮。
火還不能太大,等鍋開以後轉小火,就這樣小火微騰,鍋里永遠保持在將沸不沸的狀態最佳,就這麼慢火細燉上一下午,才能得到一鍋好羊蹄。
——這方子還是徐米露跟一個少數民族同胞學的,這樣燉出來的羊蹄一點都不腥,蘸著蒜汁吃一口,是真能把人舌頭香掉的程度。
