孟初晞難得找她討要什麼,周清梧一聽眸子微亮:你想要什麼?
「餓了,清梧回去給姐姐做吃的。」她說著轉頭笑盈盈看著周清梧。
周清梧愣了下,隨即想到之前的事,臉一下紅了,卻還是乖乖點頭,簡直把孟初晞萌化了。於是心裡那一絲心疼更加明顯了,她要能說話該有多好。
這波尋茅草菇的熱潮持續了好幾天,茅草菇價格不菲,采菇對這個不富裕的小村莊而言是件大事。不過後幾日收穫明顯少了,偶爾能遇到遺漏的。但是兩人還是會上山,因為孟初晞和周清梧是挖藥材找蘑菇一起進行,也不耽誤事。
剩下的量足她們便會拿去賣,如果不多,周清梧都會拿來做給孟初晞吃。
茅草菇吃法很多,其中最讓人難忘的當屬山粉圓子紅燒肉中放入茅草菇,這是周清梧很美好的童年回憶。
這一次賣茅草菇攢了不少銀錢,想著孟初晞來之後除了讓她吃飽就沒吃過什麼特別好的東西,周清梧特意買了一塊肉,又買了一些山粉。
難得看到肉,孟初晞有些詫異:「怎麼想起買肉了?」
周清梧看了她一眼,隨後有些不好意思伸手比劃:獎賞你,上次的不算。
孟初晞微愣,隨後垂眸輕笑起來,湊過去頗為配合:「那要給姐姐做什麼好吃的,才算?」
小姑娘一聽到姐姐兩個字就羞得不行,扭頭不肯搭理這個壞心眼的人。但還是指了指一邊的山粉。
孟初晞看她那小模樣有些忍俊不禁,探頭看了看紙包里略微灰白的粉,這就是山粉?怎麼看起來像是紅薯粉?
孟初晞又嘗了嘗,的確是紅薯粉,原來這個時候已經有紅薯了。仔細想一想她來的時候紅薯都已經豐收了,周清梧家中也沒有,所以她才沒看見。
等到炒菜時周清梧把鍋中燒好的開水加入鹽粒倒入山粉中,用筷子攪拌至沒有白色顆粒為止放在一邊徑直放涼。
把五花肉切成片鍋中加油燒熱後放入姜蔥煸香後放入肉片炒到變色加入醬油上色,提前備好的香料加進去後倒入清水。周清梧又把之前從劉嬸家裡討要的一點白酒加進去,加了酒後這肉會更加醇香,也是這道菜最重要的一步。
放好的山粉胡已經是褐色的了,揉搓成一個個圓球放入鍋中,最後就是這道菜的靈魂配菜茅草菇了,一切就緒後上火一起煮。過大約兩盞茶時間,鍋中山粉丸子已經成了漂亮的醬色,光澤油潤,香味撲鼻。
