利落地把韭菜切段放進去一起翻炒,暗紅色的豬血和碧綠的韭菜翻炒均勻後,不但香味更勝,顏色也格外漂亮,十分有食慾,
加入鹽翻炒出鍋,這道豬血韭菜全是好了,整個廚房都被這香味霸道地擠滿了。周清梧忍不住吸了口氣:好香。
孟初晞抬頭看了她一眼:「我再做一道清灼白菜,就可以蒸飯了。」
周清梧摸了摸肚子,點了點頭。
第37章
中午一頓飯雖然還是只有兩個菜, 但是味道卻是很不錯的。
豬血周清梧也吃不過許多次,味道好壞都有,只是口感總覺得有些柴, 木木的,可是孟初晞做的豬血不但香味撲鼻, 更是鮮嫩的像豆腐一般, 適當的辣味格外開胃,韭菜嫩而香, 和豬血一起吃, 葷素搭配完全不膩口。
「怎麼樣,味道還好嗎?」這裡的調味品少的多,她不知道周清梧吃起來喜不喜歡。
周清梧只是笑, 給她夾了一塊,這豬血夾起來都不斷,彈性十足。
孟初晞吃了一口, 豬血滑嫩湯汁濃稠,韭菜和姜蒜的香味被吸了進去, 一口便是滿足。她也明白了周清梧的意思, 一本正經道:「我做的太好吃了, 對不對?」
對她周清梧那可就是捧場王, 比著拇指連連點頭。
兩道菜已經足夠讓周清梧吃的滿足了, 飯飽後孟初晞得準備清洗豬下水了, 尤其是豬腸, 清洗直接決定了它好不好吃, 要是沒洗乾淨,那就是災難了。
她拿回來的豬腸大腸小腸都有一部分,在那邊已經簡單處理過了。在她們那裡,人們都是用麵粉洗,但是這個時候用麵粉太奢侈了,所以她要找一個替代的東西,大火燒過的草木灰就是絕佳的。
別看是那灰不溜秋的灰燼,其實大火燒火之後乾淨的很,用來清洗效果比麵粉還好,不但可以祛除異味也能把髒東西帶下來。
先用竹筒接的流水把裡面灌洗幾次去掉髒東西,在用草木灰把豬腸揉搓清洗一遍後,就是要翻過來把最髒的裡面好好洗洗了。
翻大腸可是門技術活,孟初晞雖然理論知識豐富,可是她還真沒做過這種事,手腳都不協調了。有些尷尬地看了一眼看著自己的周清梧,孟初晞不好意思笑了下:「不熟練。」
