孟初晞哈哈笑了起來,揉了揉她的腦袋:「是是,我們清梧愛吃甜的,我記住了不問了不問了。」
做鼠雀兒粑是要糯米粉的,回去的路上孟初晞就買了糯米回去泡著,早上起來可以磨粉,另外還需要準備餡兒,既然周清梧愛吃甜的,她就準備做一個豆沙,不過鹹的也可以試試,說不定她會喜歡。
一早孟初晞就帶著嗚嗚去地里采鼠雀兒草了,周清梧在家裡磨糯米粉,等到糯米粉磨好,孟初晞也提著籃子回來了。
周清梧從不知道這個可以做吃的,有些好奇如何處理。孟初晞帶著周清梧把它擇乾淨後洗了一遍,拿起擀麵杖開始把鼠雀兒草搗碎,綠色汁液流了出來,那就是孟初晞要的。
過濾殘渣後拿綠色的汁水和面,加入適量草木灰澄清液,這樣青綠色才能保持好。同時糯米粉里要加一些麵粉,不然蒸熟就化成一灘了。
豆沙昨夜孟初晞就做好了,醬紅色豆沙香甜軟糯,周清梧吃了很喜歡這口感。
咸餡兒孟初晞就做了點鮮肉的,待會兒包進去就好了。兩個人吃不了多少,所以做得不多,一共十個,六個甜的四個鹹的,等到蒸好了送幾個給羅武他們嘗嘗。
青綠色的鼠雀兒草粑包好餡兒後柔軟漂亮,蒸熟後更是細膩,顏色越髮漂亮,用手戳一戳,軟糯滾燙。
用筷子小心夾出來一個,鬆開筷子都能感覺到那種黏糯,孟初晞把碗遞給周清梧:「忙活了一上午可算可以吃了,這是甜的豆沙味兒的,你試試。當心燙到了。」
她叮囑著,周清梧吹了吹,小心翼翼咬了一小口,軟糯有韌性,滿口都是鼠雀兒草的清香,口感特別棒。她再次嘗了一口,這次咬到了豆沙餡兒,燙得她直吹氣,等到終於涼了一些她裹著豆沙餡兒一起吃,軟糯清香中帶著豆沙的綿甜,太好吃了。這對喜歡甜的周清梧而言,當真是從沒吃過的美味。
看她吃得開心,孟初晞彎了彎唇,不枉她們辛苦一上午。她拿了一個鹹味兒的,吃了一口,味道挺不錯的,鮮香中帶著清甜口感,挺好吃。她看周清梧瞅著自己手裡的糰子,夾了起來遞給她:「你嘗一口鹹的,看好不好吃。」
兩個人早就習慣了彼此吃對方的東西,絲毫不在意她吃過,咬了一口過來仔細品嘗了一下,並沒有想像中奇怪,挺好吃的。
「可以接受嗎?」孟初晞笑著問她。
周清梧點了點頭:好吃。
眼看小姑娘又夾了一個豆沙餡兒的,孟初晞知道她還是偏愛甜的,低頭失笑卻滿是寵溺。只是挑眉道:「吃完這個就不許吃了,這糯米的不好消化,知道嗎?」
周清梧把最後一口放進嘴裡,聞言戀戀不捨看了眼鍋里冒熱氣的糰子,咬了咬筷子艱難點頭。
把鼠雀兒粑裝起來的孟初晞忍俊不禁,捏了下她的鼻尖兒:「小饞貓,那就再吃半個,不許再這麼眼巴巴了,喜歡明天再吃。」說完她夾了一個,分了一半遞給周清梧,剩下的自己慢慢吃了。
