不過現在多想無益，能把畢業證拿下來也算是一件大喜事。
「中午想吃什麼？今天不出去買了，我來做。」方愛愛戴上廚師帽，紮上圍裙，有模有樣的道。
平時為了圖省事兒，中午都是出去買點吃的回來，包子油餅，餛飩煎餃，怎麼方便怎麼來。
這麼高興？
方明啟也就不客氣了，「那就來碗打滷面吧。」
方愛愛挑了挑眉頭，「也行，晚上咱也吃這個。」
打滷面可不好做，費這麼大的功夫只做兩人份的午餐不太合適，還是把大傢伙的晚飯一塊做了吧。
方愛愛先把高湯料放好，在爐子上熬著，這準備才和面擀麵條。
湯麵要想味道好最重要的還是高湯，方愛愛今天熬的是鮮味高湯，裡面放了剔乾淨肉的豬骨頭，精瘦的豬肉，蝦米、豬皮、胡蘿蔔、海帶、白菜，再加上幾樣調味品，慢慢在爐子上熬著。
這還真不是心急的活兒，只有小火慢慢的在砂鍋裡邊熬，才能把裡邊的鮮香味熬出來。
方愛愛和面的功夫只能說是一般，擀出來的麵條亮點還在刀工上，粗細均勻，相差不大，就跟用機器軋出來的一樣，可是手工做出來的麵條又跟機器做出來的不一樣，更能夠吃出面味兒。
擀麵條也就才用了差不多一個小時的時間，高湯卻是熬了整整兩個小時，才算勉強能用。
方明啟摸著飢腸轆轆的肚子，都有些後悔提議吃打滷面了，確實麻煩，上次他是一回來就吃現成的，不知道要花這麼長的時間去熬一鍋高湯。
「直接把滷汁澆上來也行，味道照樣不錯，咱們自己吃，何必這麼麻煩呢。」
「那味道怎麼能一樣，老話說的好，好飯不怕晚，你還是再等等吧。」
是的，只有高湯和麵條還不成，還得把高湯做成打滷面的湯頭，之後用蝦皮、豬肉絲、胡蘿蔔絲、竹筍絲、黑木耳絲和蒜泥熗鍋炒香，倒入湯頭和手擀麵，最後出鍋的時候再撒上香菜和蔥花。
就這麼一份面，花了整整三個小時，方明啟中間餓得不行，吃了好幾塊店裡頭賣的醬排骨。
不過在嘗到湯麵的時候，所有的等待都是值得的，入口的鮮香，麵條的勁道，全都完美地呈現在嘴裡。
方明啟整整吃了三大碗。
「這比爺爺上次指導你做的打滷面還要好吃，你這是出徒了？」
爺爺可是大廚，別看方家菜在海昌市沒什麼名氣，可爺爺在海昌市的食客裡邊還是有名氣的。