想到唐安琪，展明煦走到門口平台的台階下又拐回家，差點忘了給堂哥打電話說唐安琪的事。
中午一點多到下午三四點這段時間，街道上很少有行人走動，店裡沒多少客人。
葉清舒把店暫時交給小暄和小雯幫忙看一看，她自己則去後面廚房處理食材。
本來想給他們做炸雞翅，可調料準備好之後，她才恍然想起冷凍食品在八十年代末九十年代初才開始發展起來。
冷凍雞翅有可能在燕市這種大城市，或者臨海市這種在對外開放第一線的城市零星有一些兜售，但那丁點數量，還不夠他們本地消耗呢，根本流不到中福市這邊來。
但是調料和一些材料都準備好了，葉清舒還特地做了一回饅頭，將饅頭烤乾，用蒜臼子把干饅頭搗碎充當麵包糠，她可不能浪費了自己準備的東西。
炸雞翅做不了，那就做炸雞腿和炸雞胸吧，這兩樣也很好吃。
葉清舒回到廚房，得先殺雞，每次要做這種活，葉清舒就無比想念現代現成殺好的雞。
之前展明煦看到她殺雞，還說女孩子不用做這種活，讓他來。結果他一上來就把雞脖子剁掉了，雞沒頭還在到處跑，雞血噴灑了一地，給展明煦看得目瞪口呆。
展明煦當時弱弱地解釋，他家以前沒怎麼自己殺雞吃，都是吃的豬羊牛肉之類的肉類，想吃雞鴨鵝就要出去買副食店烤好滷好的那種。
葉清舒想起來展明煦第一次殺雞的場景還覺得特別搞笑，好在他虛心好學，現在能正正經經地殺了。
不過，他今天不在，葉清舒只能自己殺。
在殺雞之前，得先燒一鍋開水，水燒開後，還得準備一隻小碗，碗裡放一點點鹽水，待會兒盛雞血。
做好這些，葉清舒把雞從雞籠抓出來，左腳踩雞爪，右手抓雞翅和雞頭，在脖子處揪掉一塊地方的雞毛，然後利落下刀、放血。
盛出一盆事先燒好的開水，燙毛拔毛一氣呵成。
雞處理好之後，先把兩個雞翅和兩個雞腿剁下來，再仔細切出一大塊雞胸肉。
雞腿雞翅用簽子到處扎一紮好入味，雞胸肉去皮弄薄點兒，用刀背錘一錘，雞胸肉上片下來的皮也切成條，炸雞皮也特別好吃。
最後用調料給它們做個馬殺雞，放著醃製到傍晚就行。
傍晚，展明煦帶著一張寫滿出售房屋信息的紙回來，走到葉清舒家沒看到她，小雯指了指裡面：「清舒姐姐說要給我們做好吃的，小哥哥去幫忙做飯了，我幫清舒姐姐看店。」